Krydret pølse-linguine
Oppskriften på krydret pølse linguine gir deg en smakrik og enkel italiensk pastarett med krydrede pølser og ferske ingredienser, perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Den krydrede pølse-linguinen er en smakvariasjon på den tradisjonelle italienske pastaretten som tar smaksløkene dine på en travel. Med deilige, røkte pølser som får selskap av en elegant krydderblanding og en kremet buljong, blir dette en uimotståelig kombinasjon av smaker som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram fullt kokte røkte pølser (som hot links), skåret diagonalt i 0,6 cm tykke skiver
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1 teskje tørket basilikum
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 1 teskje rosmarin
- 9. 450 gram linguine
- 10. 1 ½ kopp hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 11. ¼ kopp ferskrevet Parmesanost
- 12. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram fullt kokte røkte pølser (som hot links), skåret diagonalt i 0,6 cm tykke skiver
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1 teskje tørket basilikum
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 1 teskje rosmarin
- 9. 450 gram linguine
- 10. 1 ½ kopp hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 11. ¼ kopp ferskrevet Parmesanost
- 12. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsene og stek dem til de er brune, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pølsene til tørkepapir for å renne av. Tilsett hakket løk, finhakket hvitløk, tørket knust rød pepper, basilikum, oregano og rosmarin i samme panne og stek til løken er gyllen, ca. 5 minutter. Returner pølsene til pannen. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen. I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Hell buljong i samme kjele. Kok opp. Returner pastaen til kjelen og vend den forsiktig slik at den blir dekket av buljongen. Overfør pasta og buljong til en stor bolle. Skje over pølseblandingen. Strø over parmesanost og persille, og server.
- 22. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsene og stek dem til de er brune, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pølsene til tørkepapir for å renne av. Tilsett hakket løk, finhakket hvitløk, tørket knust rød pepper, basilikum, oregano og rosmarin i samme panne og stek til løken er gyllen, ca. 5 minutter. Returner pølsene til pannen. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen.
- 33. I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Hell buljong i samme kjele. Kok opp. Returner pastaen til kjelen og vend den forsiktig slik at den blir dekket av buljongen.
- 44. Overfør pasta og buljong til en stor bolle. Skje over pølseblandingen. Strø over parmesanost og persille, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk røkte pølser for ekstra smaksrik bunn - de tilfører en deilig røyksmak som setter preg på hele retten.\nSkjær pølsene i tynne skiver på skrå for å få mest mulig overflate som blir gyllen og sprø i stekepannen.\nDens du steker løk og krydder, ikke nøl med å la dem få god farge - det gir fantastisk dybde i smaken.
Serveringsforslag
Server den krydrede pølse-linguinen med et friskt salat av rucola, cherrytomater og pinjekjerner for en herlig kontrast i tekstur og smak. Et glass tørr, italiensk hvitvin vil også være et flott følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølse-linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølse-linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølse-linguine?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølse-linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølse-linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølse-linguine?▼
En porsjon av Krydret pølse-linguine inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
