Krydret plommeterte med kanel og kardemomme
Oppskrift på en krydret plommeterte som er perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og veldig smakfull. Prøv den i dag!
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 2 stk. tynne paideigskiver
- 3 ss sukker
- 2.4 dl sukker
- 1.75 ts malt kanel, delt
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 0.75 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 0.5 vaniljestang, delt på langs
- 1.1 kg plommer, delt i to, kjernet ut, hver halvdel delt i 4 båter
- 2 ss kremfløte
Ingredienser
- 2 stk. tynne paideigskiver
- 3 ss sukker
- 2.4 dl sukker
- 1.75 ts malt kanel, delt
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 0.75 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 0.5 vaniljestang, delt på langs
- 1.1 kg plommer, delt i to, kjernet ut, hver halvdel delt i 4 båter
- 2 ss kremfløte
Slik gjør du:
- Rull ut en paideig på melet overflate til en runding på ca. 34 cm. Overfør til en 23 cm glassform. Trim overheng til 2.5 cm. Sett deigen i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
- Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 190°C. Legg en bakeplate med aluminiumsfolie i bunnen av ovnen for å fange opp eventuelle søl.
- Bland 3 ss sukker og 0.25 ts kanel i en liten bolle; sett til side.
- Visp sammen 2.4 dl sukker, 1.5 ts kanel og de neste 6 ingrediensene (maisstivelse, appelsinskall, kardemomme, muskatnøtt, nellik, salt) i en stor bolle.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen. Tilsett plommer og vend forsiktig for å dekke dem med sukkerblandingen.
- Skje fyllet i paideigen, og form det litt opp i midten.
- Rull ut den andre paideigen på melet overflate til en runding på ca. 34 cm. Legg deigen over fyllet; trim overhenget til 2.5 cm.
- Trykk kantene på topp- og bunndeigen sammen. Brett kantene under, og lag en dekorativ kant med en krimp.
- Bruk en skarp kniv til å skjære fire 5 cm lange snitt i midten av toppdeigen for å slippe ut damp.
- Pensle deigen (men ikke kantene) med kremfløte. Strø den reserverte kanel- og sukkerblandingen over deigen.
- Stek paien i 30 minutter. Dekk den løst med aluminiumsfolie for å forhindre at den blir brent. Fortsett å steke til fyllet bobler kraftig gjennom snittene, omtrent 40 minutter til.
- La den avkjøle helt på en rist.
Om denne retten
Denne deilige plommeterten er en klassisk dessert med en vri. De søte, saftige plommene bakes og får et deilig krydret preg sammen med kanel, kardemomme og muskatnøtt. Terten passer perfekt til en hyggelig familiesamling eller som avslutning på et stort høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dele plommene i båter for jevn baking. Dryss litt ekstra sukker og kanel over toppen før baking for en ekstra sprø og krydret skorpe. Kjøl terten godt ned før servering – den er deiligst når fyllet har fått stivne litt.
Serveringsforslag
Servér den varme terten med en god klatt vaniljekrem eller vaniljeis. En klunk kremet vaniljesaus passer også utmerket til de krydrede plommene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret plommeterte med kanel og kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret plommeterte med kanel og kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret plommeterte med kanel og kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Krydret plommeterte med kanel og kardemomme er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret plommeterte med kanel og kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret plommeterte med kanel og kardemomme?▼
En porsjon av Krydret plommeterte med kanel og kardemomme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
