Oppskrift: Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus

Ingredienser

4porsjoner

3 stk. Cornish game hens, hver på 550-680 g, delt på langs

1 ss spisskummenfrø

1 ss korianderfrø

1 3/4 ts grovt havsalt

1 ts nykvernet svart pepper

Olivenolje

1/2 agurk (ca. 280 g), skrelt og i terninger

1.2 dl naturell, helmelkyoghurt

12 ferske korianderstilker

4 hvitløksfedd, skrelt

2 ss rømme

Ingredienser

4porsjoner

3 stk. Cornish game hens, hver på 550-680 g, delt på langs

1 ss spisskummenfrø

1 ss korianderfrø

1 3/4 ts grovt havsalt

1 ts nykvernet svart pepper

Olivenolje

1/2 agurk (ca. 280 g), skrelt og i terninger

1.2 dl naturell, helmelkyoghurt

12 ferske korianderstilker

4 hvitløksfedd, skrelt

2 ss rømme

Slik gjør du:

Plasser risten i øvre tredjedel av ovnen; forvarm til 230°C.

Arranger hønene med skinnsiden opp på et stort stekebrett.

Finhakk spisskummen, korianderfrø, havsalt og pepper i en krydderkvern.

Pensle hønene med olivenolje.

Strø krydderblandingen på begge sider av hønene.

Stek hønene til de er gjennomstekt, ca. 35 minutter.

I mellomtiden, bland alle de resterende ingrediensene (agurk, yoghurt, korianderstilker, hvitløksfedd, rømme) i en foodprosessor.

Kjør til det er nesten glatt.

Smak til sausen med salt og pepper.

Legg hønene på tallerkener.

Server med sausen.

Om denne retten

Denne krydrede ovnsbakte kyllingen er en eksotisk og smakfull hovedrett som garantert vil imponere gjestene dine. Med sin karakteristiske smak av spisskummen og koriander, kombinert med den syrlige og friske agurk- og yoghurtsausen, er dette en rett som bringer solskinn og sommerstemning til middagsbordet. Cornish game hens er en særegen kyllingvariant som har et herlig mørt og saftig kjøtt som skiller seg ut fra vanlig kylling.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk et stekebrett med kanter for å forhindre at kjøttsaften renner ut under steking.

2Tips 2: Sørg for at krydderblandingen dekker både over- og undersiden av kyllingen for best mulig smaksutvikling.

3Tips 3: Bruk en foodprosessor for å få en jevn og kremet konsistens på sausen.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt å servere med en frisk salat med en vinaigrette-inspirert dressing, som fremhever rettens syrlige og urteaktige toner. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller et lett øl vil også komplettere måltidet på en flott måte.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus?▼

Total tilberedningstid for Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus?▼

En porsjon av Krydret ovnsbakt kylling med agurk- og yoghurtsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.