Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk
Oppskrift på spice-ovnsstekt blomkål og jordskokk, perfekt som forrett eller sidesrett. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Om denne retten
Denne krydrede ovnsbakte blomkålen og jordskokkene bringer en spennende, vegetarisk forrett til bordet. Blomkål og jordskokk er to høstgrønnsaker som komplementerer hverandre perfekt - den søtlige jordskokken balanserer blomkålens mer nøytrale smak, og den spennende kryddersmaken skaper en unik og lekker retter. Perfekt som en appetittvekkende forrett til middagen, eller som en sunn og smakfull snack.
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i små buketter
- 450 gram jordskokk, skåret i 1-tommers terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 1 spiseskje spisskummenfrø, ristet og malt
- 1/2 teskje cayennepepper
- Finhakket frisk gressløk, til dryss
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i små buketter
- 450 gram jordskokk, skåret i 1-tommers terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 1 spiseskje spisskummenfrø, ristet og malt
- 1/2 teskje cayennepepper
- Finhakket frisk gressløk, til dryss
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland blomkål og jordskokker; vend dem rikelig med olivenolje og salt.
- 3I en liten bolle, bland spisskummen og cayennepepper, og tilsett i grønnsakene. Vend godt slik at alt blir godt blandet.
- 4Fordel grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett i ett jevnt lag – bruk to stekebrett om nødvendig. Stek i 20 minutter, og rør deretter i grønnsakene slik at de får farge overalt, og snu brettet for jevn steking. Stek i ytterligere 20 minutter, og rør og snu igjen.
- 5Stek grønnsakene i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til de er brune, møre og lukter fantastisk – nesten som popcorn! Hvis de ikke er fine og brune, la dem steke noen minutter til. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- 6Ta grønnsakene ut av ovnen, dryss over finhakket gressløk, og overfør til et serveringsfat. Server umiddelbart.
- 7Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Prøv å risté spisskummenfrøene før de males for å få frem den intense, nøtteaktige aromaen.
- 2Skjær jordskokken i relativt store biter slik at de ikke tørker ut for mye i ovnen.
- 3Pass på at grønnsakene får rikelig med olivenolje slik at de blir sprø og karamelliserte i kantene.
Serveringsforslag
Den krydrede, søtlige smaken i denne retten passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Server retten varm som en appetittvekkende forrett, eller som en sunn og mettende sidedish til et hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
Total tilberedningstid for Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
En porsjon av Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Blomkål-pekeler
