Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk
Oppskrift på krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 450 g jordskokk, skåret i 2,5 cm terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 1 ss spisskummenfrø, ristet og malt
- 0.5 ts cayennepepper
- Finhakket frisk gressløk, til dryss
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i små buketter
- 450 g jordskokk, skåret i 2,5 cm terninger
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 1 ss spisskummenfrø, ristet og malt
- 0.5 ts cayennepepper
- Finhakket frisk gressløk, til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor bolle, bland blomkål og jordskokk; vend dem rikelig med olivenolje og salt.
- I en liten bolle, bland spisskummen og cayennepepper. Tilsett krydderblandingen i grønnsakene og vend godt slik at alt blir jevnt fordelt.
- Fordel grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett i ett jevnt lag. Bruk to stekebrett om nødvendig. Stek i 20 minutter.
- Rør deretter i grønnsakene slik at de får farge overalt, og snu brettet for jevn steking. Stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til de er brune, møre og lukter fantastisk. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Ta grønnsakene ut av ovnen, dryss over finhakket gressløk, og overfør til et serveringsfat. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krydrede ovnsbakte blomkålen og jordskokken er et spennende, vegetarisk tilbehør. Blomkål og jordskokk er to høstgrønnsaker som komplementerer hverandre perfekt – den søtlige jordskokken balanserer blomkålens mer nøytrale smak, og den spennende kryddersmaken skaper en unik og lekker rett. Perfekt som et appetittvekkende tilbehør til middagen, eller som en sunn og smakfull snack.
Tips og Varianter
- 1Prøv å riste spisskummenfrøene før de males for å få frem den intense, nøtteaktige aromaen.
- 2Skjær jordskokken i relativt store biter slik at de ikke tørker ut for mye i ovnen.
- 3Pass på at grønnsakene får rikelig med olivenolje slik at de blir sprø og karamelliserte i kantene.
Serveringsforslag
Den krydrede, søtlige smaken i denne retten passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Server retten varm som et appetittvekkende tilbehør, eller som en sunn og mettende sidedish til et hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
Total tilberedningstid for Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk?▼
En porsjon av Krydret ovnsbakt blomkål og jordskokk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
