Krydret brokkolibiff med oksekjøtt – enkel oppskrift på smakfull wok

Ingredienser

4porsjoner

340 g benfri storfe, f.eks. ribeye, entrecôte eller flankestek

1 ss maisstivelse

3 ss soyasaus fra Kikkoman, delt

1 stort hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts sukker

455 g fersk brokkoli, renset

4 ts maisstivelse

0.5 ts knust rød pepper

3 ss vegetabilsk olje, delt

1 middels stor løk, tynne skiver

2 ts Kikkoman krydret riseddik

Ingredienser

4porsjoner

340 g benfri storfe, f.eks. ribeye, entrecôte eller flankestek

1 ss maisstivelse

3 ss soyasaus fra Kikkoman, delt

1 stort hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts sukker

455 g fersk brokkoli, renset

4 ts maisstivelse

0.5 ts knust rød pepper

3 ss vegetabilsk olje, delt

1 middels stor løk, tynne skiver

2 ts Kikkoman krydret riseddik

Slik gjør du:

Skjær storfe på tvers av fibrene i tynne skiver.

Bland 1 ss maisstivelse og 1 ss soyasaus med hvitløk og sukker i en middels stor bolle. Vend inn storfe og la det marinere i 10 minutter.

I mellomtiden, fjern blomsterknoppene fra brokkolien og kutt dem i bitestore biter. Skrell stilkene og skjær dem diagonalt i tynne skiver.

Bland 2.5 dl vann, de resterende 2 ss soyasaus, 4 ts maisstivelse og knust rød pepper i en liten bolle. Sett til side.

Varm opp 1 ss olje i en varm wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett storfe og wok det i 1 minutt. Fjern deretter kjøttet fra pannen.

Varm opp de resterende 2 ss oljen i samme panne. Tilsett brokkoli og løk, og wok i 2 minutter.

Dryss 1 ss vann over grønnsakene. Dekk til og kok i 2 minutter, rør av og til.

Tilsett storfe og soyasausblandingen. Kok opp og rør til sausen koker og tykner.

Ta av varmen og rør inn eddik.

Om denne retten

Dette er en herlig blanding av saftig storfekjøtt, sprø brokkoli og en forførende syrlig-krydret saus. Oppskriften er inspirert av den rike kulinariske arven fra Kina, hvor stekinger i wok har blitt dyrket i århundrer. Den enkle, men effektive kombinasjonen av ingredienser skaper en balansert og smaksrik rett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for raskere steking og mørere tekstur.

2For en ekstra sprø brokkoli, sørg for at pannen eller woken er skikkelig varm før du tilsetter grønnsakene.

3Bruk Kikkoman krydret riseddik for en dypere og mer autentisk smak – den gir en deilig syrlighet som trekker alle ingrediensene sammen.

Serveringsforslag

Servér den krydrede brokkolibiffen med dampet ris eller nudler for en klassisk asiatisk inspirert middag. En frisk salat med sesamdressing eller syltede grønnsaker vil også være et flott tilbehør til denne kraftfulle retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok?▼

Total tilberedningstid for Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok?▼

En porsjon av Krydret brokkolibiff med oksekjøtt i wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.