Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt
Lær hvordan du lager hot and tangy brokkoli oksekjøtt, en spennende og smakfull wokrett. Perfekt for en rask og enkel middagsløsning.
Om denne retten
Dette er en herlig blanding av saftig storfekjøtt, sprø brokkoli og en forførende syrlig-krydret saus. Oppskriften er et resultat av den rike kulinariske arven fra Kina, hvor stekinger i wok har blitt dyrket i århundrer. Den enkle, men effektive kombinasjonen av ingredienser skaper en balansert og smaksrik rett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 340 gram benfri storfe, for eksempel ribeye, entrecôte eller flankstek
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer soyasaus fra Kikkoman, delt
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje sukker
- 455 gram fersk brokkoli, renset
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 2 teskjeer Kikkoman krydret riseddik
Ingredienser
- 340 gram benfri storfe, for eksempel ribeye, entrecôte eller flankstek
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer soyasaus fra Kikkoman, delt
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje sukker
- 455 gram fersk brokkoli, renset
- 4 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 2 teskjeer Kikkoman krydret riseddik
Fremgangsmåte
- 1Skjær storfe på tvers av fibrene i tynne skiver. Bland 1 ss maisstivelse og soyasaus med hvitløk og sukker i en middels stor bolle; vend inn storfe. La det stå i 10 minutter.
- 2I mellomtiden, fjern blomsterknopper fra brokkolien; kutt dem i bitestørrelse biter. Skrell stilkene; skjær dem diagonalt i tynne skiver.
- 3Bland 1 kopp vann, de resterende 2 ss soyasaus, 4 teskjeer maisstivelse og knust rød pepper i en liten bolle. Sett til side.
- 4Varm opp 1 ss olje i en varm wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett storfe og wok den i 1 minutt; fjern den deretter.
- 5Varm opp de resterende 2 ss oljen i samme panne. Tilsett brokkoli og løk; wok i 2 minutter. Dryss 1 ss vann over grønnsakene; dekk til og kok i 2 minutter, rør av og til.
- 6Tilsett storfe og soyasausblandingen; kok opp og rør til sausen koker og tykner. Ta av varmen; rør inn eddik.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for raskere steking og mørere tekstur.
- 2For en ekstra sprø brokkoli, sørg for at panna eller woken er skikkelig varm før du tilsetter grønnsakene.
- 3Bruk Kikkoman krydret riseddik for en dypere og mer autentisk smak - den gir et deilig syrlighet som trekker alle ingrediensene sammen.
Serveringsforslag
Servér den krydrede brokkolibiffn med dampet ris eller nudler for en klassisk asiatisk inspirert middag. En frisk salat med sesamdressing eller syltede grønnsaker vil også være en flott ledsager til denne kraftfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt?▼
En porsjon av Krydret og syrlig brokkolibiff med oksekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
