Oppskrift: Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum

Ingredienser

4porsjoner

3 ss vegetabilsk olje eller rapsolje

4 hvitløksfedd, finhakket

2 til 3 thai-chili eller serrano-chili, uten stilk og i tynne skiver

450 g flank steak, veldig tynt skåret

3 mellomstore sjalottløk, i tynne skiver

1 rød paprika, skåret i 3 mm tykke skiver

0.6 dl fiskesaus

2 ss søt soyasaus

2 ss svart soyasaus

1 ss chilipasta i soyabønneolje

3.6 dl hakkede ferske thai-basilikumblader (eller vanlig basilikum)

2.4 dl hele ferske mynteblader

Hvit ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

3 ss vegetabilsk olje eller rapsolje

4 hvitløksfedd, finhakket

2 til 3 thai-chili eller serrano-chili, uten stilk og i tynne skiver

450 g flank steak, veldig tynt skåret

3 mellomstore sjalottløk, i tynne skiver

1 rød paprika, skåret i 3 mm tykke skiver

0.6 dl fiskesaus

2 ss søt soyasaus

2 ss svart soyasaus

1 ss chilipasta i soyabønneolje

3.6 dl hakkede ferske thai-basilikumblader (eller vanlig basilikum)

2.4 dl hele ferske mynteblader

Hvit ris, til servering

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett hvitløk og chili, og stek til det er aromatisk, ca. 30 sekunder.

Tilsett biff og stek under omrøring i 2 minutter.

Tilsett sjalottløk og paprika, og stek i 1 minutt.

Tilsett fiskesaus, søt soyasaus, svart soyasaus og chilipasta.

La blandingen småkoke på lav varme, og kok under omrøring ofte til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 3 minutter.

Ta stekepannen av varmen og rør inn basilikum og mynte til de faller sammen.

Server med ris.

Om denne retten

Denne spreke og eksotiske kjøttretten er et smakfullt vindu til Sørøst-Asias fargerike matkultur. Den krydrede, myntefylte biffblandingen er en perfekt måte å oppleve de fyldige søt-salte smakene som definerer det populære thailandske kjøkkenet. Enten du lager den til en uformell middag med venner eller som et lyspunkt på uken, lover denne retten å gi deg en kulinarisk reise til Thailands gater.

Tips og Varianter

1- Skjær kjøttet så tynt som mulig for rask steking og jevn konsistens.

2- Bruk en varm panne for å få en god stekeskorpe på kjøttet. Ikke snu kjøttet for ofte under steking.

3- Sørg for å ha alle ingrediensene klare og tilgjengelige før du begynner å lage retten. Det går fort når du først starter steking.

Serveringsforslag

Den spreke, syrlige smaken i oksekjøttretten passer perfekt sammen med den myke, duftende hvite risen. En frisk, grønn salat med sitrusdressing kan bidra til å balansere de kraftige smakene ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum?▼

Total tilberedningstid for Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum?▼

En porsjon av Krydret oksekjøtt med mynte og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.