Krydret marokkansk kylling med løk og plommer
Prøv denne smakfulle oppskriften på krydret marokkansk kylling med løk og plommer. Perfekt for middagen med rik smak og aromatiske krydder.
Om denne retten
Den krydrede marokkanske kyllingen med løk og plommer er en autentisk smakseksplosjon som tar deg rett til hjertet av Nord-Afrikas eksotiske krydderlandskap. De dvelende aromaene av varm kanel, ingefær og spisskummen danner en perfekt balanse med den søte og syrlige sausen med plommer og sitron. Denne retten er et utmerket valg for et uformelt middagsselskap eller en varm, koselig hverdagskveld.
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 ¾ kopper hakket løk
- 4. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 spiseskje allsidig mel
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 4,7 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 10. 2,4 dl steinfrie plommer
- 11. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 12. 2 spiseskjeer honning
- 13. Hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 ¾ kopper hakket løk
- 4. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 spiseskje allsidig mel
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 4,7 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 10. 2,4 dl steinfrie plommer
- 11. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 12. 2 spiseskjeer honning
- 13. Hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen; stek til den er brun og akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Bruk tang for å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett løk og hvitløk i samme panne. Stek til løken begynner å mykne, ca. 3 minutter. Bland inn mel, ingefær, kanel og spisskummen; rør i 1 minutt. Visp gradvis inn buljongen. Tilsett svisker, sitronsaft og honning. Kok opp til sausen tykner nok til å dekke en skje, og rør av og til, ca. 8 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 22. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen; stek til den er brun og akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Bruk tang for å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett løk og hvitløk i samme panne. Stek til løken begynner å mykne, ca. 3 minutter. Bland inn mel, ingefær, kanel og spisskummen; rør i 1 minutt. Visp gradvis inn buljongen. Tilsett svisker, sitronsaft og honning. Kok opp til sausen tykner nok til å dekke en skje, og rør av og til, ca. 8 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 33. Overfør kylling og saus til et serveringsfat. Strø over koriander og server.
- 44. Overfør kylling og saus til et serveringsfat. Strø over koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvitløksfedd som er litt større enn normalt, da de gir en mer intens og fyldig smak.
- 2For en ekstra fyldig konsistens på sausen, kan du la den småkoke noen minutter lengre slik at den tykner ytterligere.
- 3For å gi kyllingen en dypere, ristet smak, kan du brune den litt lenger i pannen før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Den krydrede kyllingen er best når den serveres sammen med en kremet, krydret couscoussalat og et glass frisk, fruktig marokkansk te. Avslutt gjerne måltidet med noen søte, saftige dadler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret marokkansk kylling med løk og plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret marokkansk kylling med løk og plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret marokkansk kylling med løk og plommer?▼
Total tilberedningstid for Krydret marokkansk kylling med løk og plommer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret marokkansk kylling med løk og plommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret marokkansk kylling med løk og plommer?▼
En porsjon av Krydret marokkansk kylling med løk og plommer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
