Krydret maisbrød med grønne chili

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl medium maismel

2.4 dl hvetemel

2 ss sukker

2 ts bakepulver

1 ts salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

1 stort egg, pisket

2.4 dl kulturmelk

6 ss smeltet smør eller vegetabilsk olje

2.4 dl maiskjerner (fra omtrent 2 maiskolber)

12 serranochili, ristet

0.25 ts cayennepepper

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl medium maismel

2.4 dl hvetemel

2 ss sukker

2 ts bakepulver

1 ts salt

0.5 ts nykvernet svart pepper

1 stort egg, pisket

2.4 dl kulturmelk

6 ss smeltet smør eller vegetabilsk olje

2.4 dl maiskjerner (fra omtrent 2 maiskolber)

12 serranochili, ristet

0.25 ts cayennepepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader. Smør en muffinsform med 12 kopper.

I en stor blandebolle, bland sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og pepper.

Lag en fordypning i midten av blandingen, og tilsett egg, kulturmelk, olje, mais, chili og cayennepepper.

Visp fra midten og ut, og kombiner ingrediensene til en løs og litt klumpete røre.

Hell røren i de forberedte muffinsformene.

Stikk en chili-stilk opp i midten av hver muffins.

Stek i 15 minutter, eller til muffinsene begynner å løsne fra sidene av formen.

Sett formen på en rist for å avkjøle i omtrent 10 minutter.

Server varm eller romtemperert.

Om denne retten

Dette krydrede maisbrødet byr på en eksotisk smaksopplevelse som tar inspirasjon fra Sør-Amerika. De sprø serranochiliene og den søtlige mais-teksturen skaper en munnfull med deilig balanse mellom varme og sødme. Perfekt som en hjemmelaget snack eller som lekkert tilbehør til en meksikansk middag.

Tips og Varianter

1Rør massen forsiktig slik at du ikke knuser maiskornene for mye – dette vil gi et tørrere og grovere brød.

2For en enda kraftigere chilismak kan du øke mengden ristet serranochili eller bruke en varmere paprikatype.

3Husk å la brødene avkjøle seg litt før servering, så smelter ikke den deilige smørsmaken bort.

Serveringsforslag

Disse krydrede maisbrødene er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat eller en krydret guacamole. Kombiner gjerne med en kjølig og frisk sitrusalat for å balansere de varme smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret maisbrød med grønne chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret maisbrød med grønne chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret maisbrød med grønne chili?▼

Total tilberedningstid for Krydret maisbrød med grønne chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret maisbrød med grønne chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret maisbrød med grønne chili?▼

En porsjon av Krydret maisbrød med grønne chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.