Krydret maisbrød med grønne chili
Oppskrift på krydret cornbread med grønne chili, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette krydrede maisbrødet byr på en eksotisk smaksopplevelse som tar inspirasjon fra Sør-Amerika. De sprø serranochiliene og den søtlige mais-teksturen skaper en munnfull med deilig balanse mellom varme og sødme. Perfekt som en hjemmelaget snack eller som lekkert tilbehør til en meksikansk middag.
Ingredienser
- 2,4 dl medium maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 2,4 dl kulturmelk
- 6 spiseskjeer smeltet smør eller vegetabilsk olje
- 2,4 dl maiskjerner (fra omtrent 2 øre eller beste kvalitet på maisen)
- 12 serranoskruer, ristet
- 1/4 teskje cayenne
Ingredienser
- 2,4 dl medium maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 2,4 dl kulturmelk
- 6 spiseskjeer smeltet smør eller vegetabilsk olje
- 2,4 dl maiskjerner (fra omtrent 2 øre eller beste kvalitet på maisen)
- 12 serranoskruer, ristet
- 1/4 teskje cayenne
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader. Smør en 12-koppers muffinsform. I en stor blandebolle, bland sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og pepper. Lag en fordypning i midten av blandingen, og tilsett egg, kulturmelk, olje, mais, chili og cayennepepper. Visp fra midten og ut, og kombiner ingrediensene til en løs og litt klumpete røre. Hell røren i de forberedte muffinsformene, og stikk en chili-stilk opp i midten av hver muffins. Stek i 15 minutter, eller til muffinsene begynner å løsne fra sidene av formen. Sett formen på en rist for å avkjøle i omtrent 10 minutter, og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Rør massen forsiktig slik at du ikke knuser maiskornet for mye - dette vil gi et tørrere og grovere brød.
- 2For en enda kraftigere chilismak kan du øke mengden ristet serranochili eller bruke en varmere paprika.
- 3Husk å la brødene avkjøle seg litt før servering, så smelter ikke den deilige smørsmaken bort.
Serveringsforslag
Disse krydrede maisbrødene er perfekte å servere sammen med en fresh, grønn salat eller en krydret guacamole. Kombiner gjerne med en kjølig og frisk sitrusalat for å balansere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret maisbrød med grønne chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret maisbrød med grønne chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret maisbrød med grønne chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret maisbrød med grønne chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret maisbrød med grønne chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret maisbrød med grønne chili?▼
En porsjon av Krydret maisbrød med grønne chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
