Krydret maisbrød med ost og chili
Oppskrift på krydret maisbrød med ost og chili, en smakfull og enkel rett som passer til mange anledninger. Perfekt for de som elsker krydret bakst.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.25 ts salt
- 1.25 ts malt tørket New Mexico-chili
- 1 ts løkpulver
- 1 ts paprika
- 1 ts malt tørket chipotle-chili
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss bomullsfrøolje eller vegetabilsk olje
- 1.5 dl hakket rødløk
- 0.5 dl ferske poblano-chilipepper, frøet og hakket
- 0.5 dl ferske Anaheim-chilipepper, frøet og hakket
- 0.5 dl ferske røde (eller grønne) jalapeño-chilipepper, frøet og hakket
- 0.75 dl maismel
- 1.25 dl hvetemel
- 0.75 dl sukker
- 0.5 dl maismel
- 1 ss pluss 2 ts bakepulver
- 1 stort egg, pisket
- 1.5 dl melk
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- 2.4 dl revet cheddarost
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1.25 ts salt
- 1.25 ts malt tørket New Mexico-chili
- 1 ts løkpulver
- 1 ts paprika
- 1 ts malt tørket chipotle-chili
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.75 ts hvitløkpulver
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss bomullsfrøolje eller vegetabilsk olje
- 1.5 dl hakket rødløk
- 0.5 dl ferske poblano-chilipepper, frøet og hakket
- 0.5 dl ferske Anaheim-chilipepper, frøet og hakket
- 0.5 dl ferske røde (eller grønne) jalapeño-chilipepper, frøet og hakket
- 0.75 dl maismel
- 1.25 dl hvetemel
- 0.75 dl sukker
- 0.5 dl maismel
- 1 ss pluss 2 ts bakepulver
- 1 stort egg, pisket
- 1.5 dl melk
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- 2.4 dl revet cheddarost
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Bland krydderblandingen i en liten bolle.
- I en 30 cm stekepanne over høy varme, kombiner smør med 2 ss av oljen. Så snart smøret smelter, tilsett løk, alle chilipepperne og 1 ss pluss 2 ts av krydderblandingen. Rør godt, og kok deretter under omrøring av og til til grønnsakene begynner å bli brune, omtrent 6 til 8 minutter.
- Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle til romtemperatur. Blandingen skal ha en gyldenbrun farge, løken en middels brunfarge, og paprikaen skal være mørkerød og mørkegrønn. Grønnsakene beholder en lett sprøhet.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Mens grønnsakene avkjøles, lag røre til maisbrødet. Bland maismelet, hvetemelet, sukker, maismel, bakepulver og den resterende krydderblandingen i en stor bolle.
- Tilsett egg, melk, smeltet smør, 1.2 dl av hver av den revne Cheddar og Monterey Jack, samt grønnsaksblandingen. Rør til det akkurat er blandet.
- Hell de resterende 2 ss olje i en 30 cm støpejernspanne. Sørg for at oljen dekker hele bunnen av pannen; løft og vipp pannen om nødvendig.
- Varm opp oljen til den begynner å ryke, omtrent 4 til 5 minutter.
- Hell røren i pannen, og blandingen vil begynne å syde umiddelbart. Fjern pannen umiddelbart og strø jevnt over toppen av røren med resten av Cheddar og Monterey Jack på 1.2 dl hver.
- Stek til en kniv satt inn i midten av maisbrødet kommer ut ren, omtrent 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og la hvile i 10 minutter før du skjærer i det.
Om denne retten
Dette krydrede maisbrødet er en deilig og uvanlig variant av den klassiske maisbrød-oppskriften. Den fyldige blandingen av stekte løk, chilipepper og krydder gir brødet en fantastisk smak, mens det rike ostestrøket på toppen gir en deilig, smeltet konsistens. Perfekt for en uformell middag eller en koselig helgebrunch!
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av ulike chilipeppertyper for å få en god balanse av sødme, hete og røyksmak.
- 2- La grønnsakblandingen avkjøle seg godt før du blander den inn i deigen, slik at den ikke koker deigen.
- 3- Sørg for at oljen i pannen er varm nok før du heller i deigen, slik at den får en sprø, gyllen bunn.
Serveringsforslag
Server det varme maisbrødet med en frisk salat med lime- og koriandervinaigrette for et balansert og smakfullt måltid. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret maisbrød med ost og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret maisbrød med ost og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret maisbrød med ost og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret maisbrød med ost og chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret maisbrød med ost og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret maisbrød med ost og chili?▼
En porsjon av Krydret maisbrød med ost og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
