Krydret laks med vannmelon salsa
Oppskrift på krydret laks med frisk vannmelon salsa. En smakfull rett som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den krydrede laksemarinade og den søte, friske vannmelonsalsaen er en smakenes symfoni. Dette er en enkel, men elegant rett som bringer sommerfølelsen rett hjem til kjøkkenbordet. Den står seg like godt ved det store middagsselskapet som den gjør til hverdagskvelden på terrassen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer rødvin
- 1 spiseskje sukker
- 1 ½ kopper finhakket vannmelon
- ¼ teskje gressløk
- ¼ teskje svarte sesamfrø
- Salt og pepper etter smak
- 2,4 dl honning
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje spisskummen
- 1 spiseskje karri
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje svart pepper
- 4 (170 gram) laksefileter
- Salt og pepper etter smak
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer rødvin
- 1 spiseskje sukker
- 1 ½ kopper finhakket vannmelon
- ¼ teskje gressløk
- ¼ teskje svarte sesamfrø
- Salt og pepper etter smak
- 2,4 dl honning
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje spisskummen
- 1 spiseskje karri
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje svart pepper
- 4 (170 gram) laksefileter
- Salt og pepper etter smak
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Lag salsaen: Mariner løken med rødvinseddik, rødvin og sukker i omtrent en time. Sil av væsken fra løken. Bland løken med de resterende ingrediensene og sett i kjøleskapet.
- 2Lag glasuren: Bland alle ingrediensene til glasuren og la det småkoke på lav varme i ti minutter.
- 3Fordel salsaen på fire middagsfat. Pensle den krydrede glasuren på skinnsiden av laksefiletene, snu dem og påfør et tykt lag på toppen. Sett til side. Varm opp en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Tilsett nok vegetabilsk olje til å dekke bunnen av pannen. Legg laksefiletene i pannen med skinnsiden ned og kok til fisken er glasert og har en mahogni-brun farge. Snu filetene og kok på skinnsiden i 3 til 6 minutter, til de er medium rare. Ta av varmen og legg filetene oppå salsaen. Strø over litt grovkvernet pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets laks for best resultat.
- 2Bestem hvor lenge laksen skal steke basert på tykkelsen - medium-rare er som oftest perfekt.
- 3Eksperimenter med andre fruktvariasjoner i salsaen, som mango eller papaya.
Serveringsforslag
Serveres best med en kjølig, sprød hvitvin og en enkel grønn salat for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret laks med vannmelon salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret laks med vannmelon salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret laks med vannmelon salsa?▼
Total tilberedningstid for Krydret laks med vannmelon salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret laks med vannmelon salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret laks med vannmelon salsa?▼
En porsjon av Krydret laks med vannmelon salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
