Krydret kyllingwok
Lær hvordan du lager en smakfull krydret kylling stir-fry. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne krydrede kyllingwoken er en ekte smaksfest som bringer asiatiske smaker rett hjem på kjøkkenet ditt. Med en kombinasjon av saftige kyllingbiter, sprø grønnsaker og en velbalansert saus, blir dette en rett som garantert vil imponere både nære og kjære. Oppskriften er inspirert av de klassiske wokretter vi alle elsker, men med et norsk twist som gir den en unik, hjemmelaget karakter.
Ingredienser
- 2 store storede, benfrie og skinnløse kyllingbryst, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 450 gram ferdigskrelt og hakket smørnut squash
- Én 280 grams pose med frosne, ildrøstede blandede paprika, tint
- 2 terninger med frossen, finhakket ingefær, som Dorot, eller 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 4,7 dl frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 0,6 dl peanatsatay-saus, som Thai Kitchen
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sriracha
- Saften av 1 lime
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 9,5 dl kokt hvit ris, til servering
Ingredienser
- 2 store storede, benfrie og skinnløse kyllingbryst, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 450 gram ferdigskrelt og hakket smørnut squash
- Én 280 grams pose med frosne, ildrøstede blandede paprika, tint
- 2 terninger med frossen, finhakket ingefær, som Dorot, eller 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 4,7 dl frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 0,6 dl peanatsatay-saus, som Thai Kitchen
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sriracha
- Saften av 1 lime
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl hakkede peanøtter
- 9,5 dl kokt hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp 3 spiseskjeer rapsolje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er brunet og gjennomstekt, ca. 4–5 minutter. Ta kyllingen opp og legg den på en tallerken.
- 2Tilsett den resterende spiseskjeen rapsolje i woken. Ha i smørnut squash og stek til den begynner å karamellisere på kantene og blir lett mør, ca. 6–7 minutter. Tilsett paprika og stek til de er gjennomvarme. Ha i ingefær og stek i ytterligere ett minutt. Tilsett edamame, peanatsatay-saus, soyasaus, sriracha og limesaft. Legg kyllingen tilbake i woken og stek til alt er gjennomvarmt, ca. 3–4 minutter.
- 3Overfør retten til et serveringsfat og pynt med koriander og peanøtter. Server med hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tørrstekte paprikabiter for ekstra sprøhet og dybde i smaken.
- 2For en smidigere konsistens på sausen, erstatt peanøttsausen med kremet kokosmelk.
- 3For å unngå at kyllingen blir tørr, sørg for at den fortsatt har litt rosa i midten når du tar den ut av woken.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kyllingwoken med en haug av nystekt, fluffy hvit ris. En frisk salat med knaprende agurk og cremet avokado er et perfekt ledsagertilbehør som balanserer rettens krydrede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingwok?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingwok?▼
En porsjon av Krydret kyllingwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
