Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret kylling peperonata servert med frisk lime og myntdressing. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, fersk limejuice, hakket fersk mynte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1/2 ts malt koriander
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvheter (5 til 170 gram hver)
- 2 paprikaer (helst 1 rød og 1 gul), fjernet kjerner, frø, skåret i 1/4-tommers brede strimler
- 1 stor fersk poblano-chili,* fjernet kjerner, frø, tynne skiver
- 1/2 middels stor rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 6 ss olivenolje, delt
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1/2 ts malt koriander
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvheter (5 til 170 gram hver)
- 2 paprikaer (helst 1 rød og 1 gul), fjernet kjerner, frø, skåret i 1/4-tommers brede strimler
- 1 stor fersk poblano-chili,* fjernet kjerner, frø, tynne skiver
- 1/2 middels stor rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Visp 4 spiseskjeer olje, limesaft, mynte og koriander i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Strø kyllingen med salt og pepper. Legg den i pannen og stek til den er brun på undersiden, ca. 5 minutter. Snu kyllingen. Reduser varmen til middels lav; dekk til og kok til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør til et serveringsfat. Sett pannen tilbake på middels høy varme. Tilsett paprika, poblano-chili og løk i den samme pannen; strø over salt og pepper. Vend innholdet til det er mørt og begynner å få farge, 4 til 5 minutter. Dekk til og kok i 1 minutt. Bland inn 2 spiseskjeer av dressingen. Legg grønnsakene oppå kyllingen. Drypp over resten av dressingen og server. *Ofte kalt pasilla; finnes i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
- 2Visp 4 spiseskjeer olje, limesaft, mynte og koriander i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Strø kyllingen med salt og pepper. Legg den i pannen og stek til den er brun på undersiden, ca. 5 minutter. Snu kyllingen. Reduser varmen til middels lav; dekk til og kok til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør til et serveringsfat.
- 4Sett pannen tilbake på middels høy varme. Tilsett paprika, poblano-chili og løk i den samme pannen; strø over salt og pepper. Vend innholdet til det er mørt og begynner å få farge, 4 til 5 minutter. Dekk til og kok i 1 minutt. Bland inn 2 spiseskjeer av dressingen. Legg grønnsakene oppå kyllingen. Drypp over resten av dressingen og server.
- 5*Ofte kalt pasilla; finnes i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing?▼
En porsjon av Krydret kyllingpeperonata med lime- og myntedressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
