Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler
Oppskrift på smakfullt krydret kyllingbryst servert med poblano og paprika rajas, perfekt for en spennende hovedrett
Foto av Kevin Kay Agno på Pexels
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 røde og/eller gule paprika, kuttet i strimler (ca. 4 x 0,6 cm)
- 1 stor fersk poblano-chili, kuttet i strimler (ca. 4 x 0,6 cm)
- 1 middels stor rød løk, delt i to, skåret i skiver (ca. 0,6 cm)
- 2 ss fersk limesaft
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ss korianderfrø, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og ben
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 røde og/eller gule paprika, kuttet i strimler (ca. 4 x 0,6 cm)
- 1 stor fersk poblano-chili, kuttet i strimler (ca. 4 x 0,6 cm)
- 1 middels stor rød løk, delt i to, skåret i skiver (ca. 0,6 cm)
- 2 ss fersk limesaft
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Bland korianderfrø og spisskummen. Strø kyllingen med salt, pepper og halvparten av krydderblandingen.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett paprika, poblano og løk; sautér til de nesten er møre, 7 til 8 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til en middels stor bolle.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i samme panne over middels varme.
- Tilsett kyllingbrystene. Dekk til; kok til de er gjennomstekt, 6 til 8 minutter på hver side.
- Skyv kyllingen til den ene siden av pannen; legg poblano-blandingen tilbake i pannen.
- Rør inn resten av korianderblandingen og limesaft i poblano-blandingen; sautér til det er gjennomvarmt, 2 minutter.
- Bland inn hakket fersk koriander og server umiddelbart.
Om denne retten
Den krydrede kyllingoppskriften med røde og gule paprika og den aromatiske poblano-chilien gir en ekstraordinær smaksopplevelse. Denne retten tar deg rett inn i det meksikanske kjøkkenet, med sine deilige, komplekse smaker. Perfekt for en middag med venner hvor man ønsker å imponere med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Knusing av korianderfrøene frigjør de intense aroma-oljene for maksimal smaksfylde.
- 2For en enda mer kremet tekstur kan du tilsette litt grønn chilimajones eller kremet avokadosaus.
- 3Mindre erfarne kokker kan begynne med bare halvparten av den anbefalte spisskummenen, og deretter justere opp etter egen smak.
Serveringsforslag
Det lette, sprø salatet med paprika og poblano-chili er et perfekt ledsagende tilbehør til den krydrede kyllingen. Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler?▼
En porsjon av Krydret kyllingbryst med poblano- og paprikastrimler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
