Krydret kylling på spyd
Lær hvordan du lager saftige og krydrede kyllespyd på grillen. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den krydrede kyllingen på spyd er en utrolig smaksrik og fargerik rett som tar din ganen på en eventyrlig reise. Inspirert av den nordindiske madrastradisjonen, er denne retten et fantastisk alternativ til de vanlige grillspydene. Den rike, komplekse smaken av madraskarri, sitronjuice og brunt sukker danner en perfekt balanse mellom søtt, surt og krydrete innslag.
Ingredienser
- 1. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 4 løk, tynne skiver
- 4. 1 spiseskje sterk Madras-karripulver
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje korianderfrø
- 7. 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 8. 2,4 dl ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 1. 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 4 løk, tynne skiver
- 4. 1 spiseskje sterk Madras-karripulver
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje korianderfrø
- 7. 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 8. 2,4 dl ferskpresset sitronjuice
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kyllingen i 2 cm store terninger og legg dem i en dyp, ikke-reaktiv bolle. Varm opp oljen i en ikke-reaktiv kjele og stek løken til den er lett brunet. Tilsett de resterende ingrediensene og kok i 2 minutter på lav varme, mens du rører konstant for å sikre at sukkeret har løst seg opp. La marinaden avkjøle, og hell den over kyllingen. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- 22. Når du er klar til å grille kyllingbitene, fjern dem fra marinaden, la dem renne av, tre dem på spyd, og grill over varm kullgrill eller under grillen i 10 minutter, snu en gang, eller til kyllingen er gjennomstekt. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske korianderfrø for en dypere, mer intens smak. Marinér kyllingen i minst 24 timer for at smakene skal trekke helt inn. Grill spydene forsiktig for å unngå at kariene brenner seg. Ha litt ekstra sitronjuice klar til servering for å gi retten en ekstra piff.
Serveringsforslag
Denne krydrede kyllingen på spyd er fantastisk å servere sammen med en frisk, krispete salat og nybakt naan-brød. En kald, fruktig hvitvin eller en iskyld øl vil også være et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kylling på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling på spyd?▼
Total tilberedningstid for Krydret kylling på spyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kylling på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling på spyd?▼
En porsjon av Krydret kylling på spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
