Krydrede kyllingspyd med Madras-karri
Lær hvordan du lager saftige og krydrede kyllingspyd med Madras-karri på grillen. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 løk, tynne skiver
- 1 ss sterk Madras-karripulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts korianderfrø
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2.4 dl ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 løk, tynne skiver
- 1 ss sterk Madras-karripulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts korianderfrø
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2.4 dl ferskpresset sitronjuice
Slik gjør du:
- Kutt kyllingen i 2 cm store terninger og legg dem i en dyp bolle som ikke reagerer med syre.
- Varm opp oljen i en kjele som ikke reagerer med syre, og stek løken til den er lett brunet.
- Tilsett de resterende ingrediensene til løken og kok i 2 minutter på lav varme, mens du rører konstant for å sikre at sukkeret har løst seg opp.
- La marinaden avkjøle, og hell den over kyllingen.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Når du er klar til å grille kyllingbitene, fjern dem fra marinaden og la dem renne av.
- Tre kyllingbitene på spyd.
- Grill spydene over varm kullgrill eller under grillen i 10 minutter, snu en gang, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- Server varm.
Om denne retten
Disse krydrede kyllingspydene er en utrolig smaksrik og fargerik rett som tar ganen din på en eventyrlig reise. Inspirert av den nordindiske madrastradisjonen, er denne retten et fantastisk alternativ til de vanlige grillspydene. Den rike, komplekse smaken av madraskarri, sitronjuice og brunt sukker danner en perfekt balanse mellom søtt, surt og krydret.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske korianderfrø for en dypere, mer intens smak. Marinér kyllingen i minst 24 timer for at smakene skal trekke helt inn. Grill spydene forsiktig for å unngå at karrien brenner seg. Ha litt ekstra sitronjuice klar til servering for å gi retten en ekstra piff.
Serveringsforslag
Denne krydrede kyllingen på spyd er fantastisk å servere sammen med en frisk, sprø salat og nybakt naan-brød. En kald, fruktig hvitvin eller en iskald øl vil også være et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kyllingspyd med Madras-karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllingspyd med Madras-karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllingspyd med Madras-karri?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kyllingspyd med Madras-karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kyllingspyd med Madras-karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllingspyd med Madras-karri?▼
En porsjon av Krydrede kyllingspyd med Madras-karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
