Krydret kylling- og søtpotetgryte oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

1 løk, hakket

4 hvitløksfedd, finhakket

450 g søtpotet, skrelt og i terninger

1 oransje paprika, renset og i terninger

450 g kokt kyllingbryst, i terninger

1 boks (790 g) hakkede tomater

4,7 dl vann

1 ts salt

2 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 ts tørket oregano

1 ts kakaopulver

0.25 ts malt kanel

0.25 ts rød pepperflak

1.5 ss hvetemel

2 ss vann

2.4 dl frossen mais

1 boks (450 g) kidneybønner, skylt og avrent

1.2 dl hakket frisk koriander

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

1 løk, hakket

4 hvitløksfedd, finhakket

450 g søtpotet, skrelt og i terninger

1 oransje paprika, renset og i terninger

450 g kokt kyllingbryst, i terninger

1 boks (790 g) hakkede tomater

4,7 dl vann

1 ts salt

2 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

1 ts tørket oregano

1 ts kakaopulver

0.25 ts malt kanel

0.25 ts rød pepperflak

1.5 ss hvetemel

2 ss vann

2.4 dl frossen mais

1 boks (450 g) kidneybønner, skylt og avrent

1.2 dl hakket frisk koriander

Slik gjør du:

Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.

Rør inn løk og hvitløk; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.

Rør inn søtpotet, paprika, kylling, tomater og 4,7 dl vann.

Krydre med salt, chilipulver, spisskummen, oregano, kakaopulver, kanel og rød pepperflak.

Øk varmen til middels-høy og kok opp.

Løs opp mel i 2 spiseskjeer vann, og rør det inn i den kokende gryten.

Senk varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er møre, men ikke mosete, i 10 til 20 minutter.

Rør i gryten av og til for å unngå at den setter seg fast.

Når potetene er ferdige, rør inn mais og kidneybønner.

Kok i noen minutter til det er gjennomvarmt, og rør inn koriander før servering.

Om denne retten

Denne krydrede kylling- og søtpotetgryten er et deilig og nærende måltid som kombinerer søte og syrlige smaker på en forfriskende måte. Inspirert av latinamerikanske retter, byr denne retten på en kompleks smaksprofil takket være ingredienser som kakao, kanel og chilipulver. Gryten er enkel å lage og perfekt for travle ukedager eller hyggelige helgesamlinger.

Tips og Varianter

1Prøv å bruke ferske tomater i stedet for hermetiske for en friskere og mer intens syre.

2Kast inn litt hakket frisk jalapeño for ekstra varme og krydderkraft.

3Server gryten med nybakt focaccia eller en frisk salat for å balansere de intense smakene.

Serveringsforslag

Denne gryteretten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en fruktig rødvin. Servér den også med en klatt kremet avokadokrem og nybakte tortillachips for en ekstra meksikansk touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling- og søtpotetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼

Total tilberedningstid for Krydret kylling- og søtpotetgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret kylling- og søtpotetgryte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼

En porsjon av Krydret kylling- og søtpotetgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.