Krydret kylling- og søtpotetgryte
Oppskrift på en smakfull og krydret kylling- og søtpotetgryte som er enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag.
Om denne retten
Denne krydrede kylling- og søtpotetgryten er et deilig og nærende måltid som kombinerer søte og syrlige smaker på en forfriskende måte. Inspirert av latinamerikanske retter, byr denne retten på en kompleks smaksprofil takket være ingredienser som kakao, kanel og chilipulver. Gryten er enkel å lage og perfekt for travle ukedager eller hyggelige helgesamlinger.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 455 gram søtpotet, skrelt og i terninger
- 1 oransje paprika, renset og i terninger
- 455 gram kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 boks (28 unse) hakkede tomater
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje kakaopulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 1/2 spiseskje allsidig mel
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl frossen mais
- 1 boks (16 unse) kidneybønner, skylt og avrent
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 1 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 455 gram søtpotet, skrelt og i terninger
- 1 oransje paprika, renset og i terninger
- 455 gram kokt kyllingbryst, i terninger
- 1 boks (28 unse) hakkede tomater
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje kakaopulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 1/2 spiseskje allsidig mel
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl frossen mais
- 1 boks (16 unse) kidneybønner, skylt og avrent
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Rør inn løk og hvitløk; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter. Rør inn søtpotet, paprika, kylling, tomater og 2 kopper vann. Krydre med salt, chilipulver, spisskummen, oregano, kakaopulver, kanel og rød pepperflak. Øk varmen til medium-høy og kok opp. Løs opp mel i 2 spiseskjeer vann, og rør det inn i den kokende gryten. Senk varmen til medium-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er møre, men ikke mosete, i 10 til 20 minutter. Rør i gryten av og til for å unngå at den setter seg fast. 2. Når potetene er ferdige, rør inn mais og kidneybønner. Kok i noen minutter til det er gjennomvarmt, og rør inn koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke ferske tomater i stedet for hermetiske for en friskere og mer intens syre.\nKast inn litt hakket frisk jalapeño for ekstra varme og krydderkraft.\nServer gryten med nybakt focaccia eller en frisk salat for å balansere de intense smakene.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer utmerket sammen med et glass crisp hvitvin eller en fruktig rødvin. Servér den også med en klattkremet avokadokrem og nybakte tortillachips for en ekstra meksikansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling- og søtpotetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼
Total tilberedningstid for Krydret kylling- og søtpotetgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kylling- og søtpotetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling- og søtpotetgryte?▼
En porsjon av Krydret kylling- og søtpotetgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
