Krydret kylling- og grønnsaksbunter
Oppskrift på krydret kylling og grønnsaksbundles som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Nyt krydret kylling med ferske grønnsaker i en praktisk pakke.
Om denne retten
Krydret kylling- og grønnsaksbunter er en fantastisk rett som kombinerer smakene fra Vietnam og Mexico. Disse deilige pakkene bringer sammen sprø grønne kålblader, saftig krydret kyllingfyll og friske grønnsaker - en harmonisk og spennende smaksopplevelse som passer perfekt til både hverdags- og festbord.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl (generøst) finhakket grønn løk
- 2. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer finhakkede, frøede røde jalapeñochilier
- 6. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 7. 1 boks på 410 gram lavsalt kyllingbuljong
- 8. 12 store grønne kålblader, tykk ribbe fjernet
- 9. 113 gram tynne grønne bønner, ender fjernet, skåret diagonalt i tynne skiver
- 10. 225 gram kyllingkjøttdeig (kun hvitt kjøtt)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl (generøst) finhakket grønn løk
- 2. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer finhakkede, frøede røde jalapeñochilier
- 6. 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 7. 1 boks på 410 gram lavsalt kyllingbuljong
- 8. 12 store grønne kålblader, tykk ribbe fjernet
- 9. 113 gram tynne grønne bønner, ender fjernet, skåret diagonalt i tynne skiver
- 10. 225 gram kyllingkjøttdeig (kun hvitt kjøtt)
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende og korrekte norske oversettelsen med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2---
- 31. Bland de seks første ingrediensene i en middels stor bolle. Sett sausen til side. Kok opp buljongen i en stor kjele. Arbeid i porsjoner, og legg i kålbladene. Dekk til og la småkoke til bladene er visnet, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør bladene til en bolle med kaldt vann. La vannet renne av, og tørk bladene forsiktig. Tilsett bønner i buljongen i kjelen; kok til de er møre, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og legg bønnene i sausen. Hell av alt unntatt 1/4 kopp væske fra kjelen. Tilsett kylling; rør rundt på middels varme til den er gjennomstekt, og del opp kjøttet med skjeen, ca. 3 minutter. La kyllingen renne av, og tilsett den i sausen. Krydre med salt. Avkjøl. (Kan lages 3 timer i forveien. Dekk kyllingfyllet og kål separat, og sett i kjøleskapet. La det bli romtemperert før videre behandling.)
- 42. Plasser ett kålblad på arbeidsflaten. Legg en knapp 1/4 kopp med kyllingfyll i midten av bladet. Brett inn tre sider av bladet, og rull opp til en pakke. Gjenta med de resterende 11 kålbladene og kyllingfyllet.
- 5---
- 63. Bland de seks første ingrediensene i en middels stor bolle. Sett sausen til side.
- 74. Kok opp buljongen i en stor kjele. Arbeid i porsjoner, og legg i kålbladene. Dekk til og la småkoke til bladene er visnet, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør bladene til en bolle med kaldt vann. La vannet renne av, og tørk bladene forsiktig. Tilsett bønner i buljongen i kjelen; kok til de er møre, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne, møre kålblader for best resultat. Prøv gjerne å blanchere bladene først for en enda sprøere konsistens.
- 2Slave aldri på krydderet - bruk både frisk koriander, hvitløk og de skarpe jalapeñochiliene for å få maximal smaksrik fylling.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, spar litt av kokevannet fra bønnene og bland det inn i sausen.
Serveringsforslag
Disse kylling- og grønnsaksbuntene passer perfekt sammen med en frisk salat med asiatiske smaker, for eksempel en cremet mango-chilisalat. Servér gjerne med en deilig, frisk limesaus på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kylling- og grønnsaksbunter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling- og grønnsaksbunter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling- og grønnsaksbunter?▼
Total tilberedningstid for Krydret kylling- og grønnsaksbunter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kylling- og grønnsaksbunter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling- og grønnsaksbunter?▼
En porsjon av Krydret kylling- og grønnsaksbunter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
