Oppskrift: Krydret kylling og quinoa med svarte bønner

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingbuljong

1.2 dl quinoa

450 g kjøttdeig av kylling

0.5 ts hvitløkspulver

0.25 ts cayennepepper

2 ts olivenolje, delt

1 zucchini, hakket

1 boks (425 g) mais, avrent

1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent

1 boks (410 g) hakkede tomater med grønne chili, avrent

2.4 dl salsa

1.8 dl revet meksikansk ostemiks

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingbuljong

1.2 dl quinoa

450 g kjøttdeig av kylling

0.5 ts hvitløkspulver

0.25 ts cayennepepper

2 ts olivenolje, delt

1 zucchini, hakket

1 boks (425 g) mais, avrent

1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent

1 boks (410 g) hakkede tomater med grønne chili, avrent

2.4 dl salsa

1.8 dl revet meksikansk ostemiks

Slik gjør du:

Kok opp kyllingbuljong og quinoa i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og væsken er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.

Bland kyllingkjøttdeig, hvitløkspulver og cayennepepper i en bolle.

Varm opp 1 ts olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Stek og rør kyllingblandingen i oljen til kyllingen er gjennomstekt, ca. 5 til 10 minutter. Sil av fettet og kast det. Overfør kyllingblandingen til en bolle.

Varm opp den resterende 1 ts olivenolje i den samme stekepannen over middels-høy varme. Stek og rør zucchini i oljen til den er myk, ca. 4 minutter.

Tilsett den kokte quinoaen, kyllingblandingen, mais, svarte bønner, tomater og salsa i pannen. Stek og rør til alt er gjennomvarmt og smakene har blandet seg, ca. 5 til 10 minutter.

Strø ost over retten. Dekk til pannen og la det småkoke til osten smelter, ca. 1 til 2 minutter.

Om denne retten

Denne krydrede kyllingretten med quinoa er en smakfull og næringsrik oppskrift som bringer smakene fra det meksikanske kjøkkenets fargerike repertoar rett hjem på norske middagsbord. Kombinasjonen av den myke, krydrete kyllingen, den nøtteaktige quinoaen og de friske grønnsakene skaper en balansert og kompleks smaksprofil som garantert vil tilfredsstille enhver appetitt.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne fersk hvitløk istedenfor hvitløkspulver for å få en rikere, mer intens hvitløkssmak.

2La kyllingen få litt ekstra farge ved å steke den litt lenger i pannen før du tilsetter de øvrige ingrediensene.

3Før du serverer, kan du toppe retten med litt fersk koriander eller persille for å få en frisk, grønn kontrast.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket å servere sammen med en kremet, lett avokadosalat eller noen sprø tortillachips for en autentisk meksikansk matopplevelse. En kjølig meksikansk øl eller en frisk lime-ingefærdrikk vil også komplettere smakene på en forfriskende måte.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret kylling og quinoa med svarte bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling og quinoa med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling og quinoa med svarte bønner?▼

Total tilberedningstid for Krydret kylling og quinoa med svarte bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret kylling og quinoa med svarte bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling og quinoa med svarte bønner?▼

En porsjon av Krydret kylling og quinoa med svarte bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.