Krydret kyllingwok med paprika og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret kyllingwok med ferske paprikaer og basilikum. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Manit Seekhao på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl jasminris, kokt etter anvisningene på pakken
- 680 g benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 ss nøytral olje (f.eks. raps- eller solsikkeolje)
- 1 ss sterk chiliolje
- 0.5-1 ts knuste rød pepperflak
- 1 liten til middels løk, tynne skiver
- 2 røde paprika, uten frø og tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss fiskesaus
- 20 ferske basilikumblader, revet
- 3 ss peanøttsmør (gjerne med biter)
- 2 ss nøytral olje (vegetabilsk eller rapsolje)
- 1 ss mørk soyasaus
- 2 ss risvineddik
- 1 ts sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 lite hodesalat (isbergsalat), revet
- 4.7 dl ferske bønnespirer
- 2 gulrøtter, revet eller skrelt i krøller
Ingredienser
- 4.7 dl jasminris, kokt etter anvisningene på pakken
- 680 g benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 ss nøytral olje (f.eks. raps- eller solsikkeolje)
- 1 ss sterk chiliolje
- 0.5-1 ts knuste rød pepperflak
- 1 liten til middels løk, tynne skiver
- 2 røde paprika, uten frø og tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss fiskesaus
- 20 ferske basilikumblader, revet
- 3 ss peanøttsmør (gjerne med biter)
- 2 ss nøytral olje (vegetabilsk eller rapsolje)
- 1 ss mørk soyasaus
- 2 ss risvineddik
- 1 ts sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 lite hodesalat (isbergsalat), revet
- 4.7 dl ferske bønnespirer
- 2 gulrøtter, revet eller skrelt i krøller
Slik gjør du:
- Sett risen på komfyren for å koke etter anvisningene på pakken.
- Skjær kyllingen i tynne strimler på tvers av brystet. Skjær deretter strimlene i bitestørrelse biter. Sett kyllingen til side. Vask hender og skjærebrett grundig.
- Når risen er 6-7 minutter unna å være ferdig, begynner du å lage wokretten.
- Varm opp en wok, en wokformet stekepanne eller en stor non-stick stekepanne på høy varme. Når pannen begynner å ryke, tilsett nøytral olje og varm chiliolje. Strø over knuste pepperflak. Tilsett kylling og stek i 2 minutter.
- Tilsett løk, rød paprika og hvitløk, og stek i ytterligere 1-2 minutter.
- Tilsett fiskesaus. Ta pannen av varmen og tilsett basilikum. Rør rundt til basilikumen visner.
- Server kylling og paprika med den ferdige risen.
- Forbered peanøttdressingen: Varm opp peanøttsmør i mikrobølgeovnen i en liten mikrobølgesikker skål på høy effekt i 15 sekunder for å myke det opp. Overfør peanøttsmøret til en bolle. Visp inn olje, soyasaus, eddik, sukker og cayennepepper.
- Pakk salat, bønnespirer og gulrøtter på et serveringsfat. Drypp rikelig med peanøttdressing over og server ved siden av kyllingwoken.
Om denne retten
Denne krydrede kyllingwoken med paprika og basilikum er en sann smakseksplosjon for sansene. Oppskriften stammer fra det fargerike og livlige gatekjøkkenmiljøet i Bangkok, hvor aromatiske krydderurter og saftige grønnsaker er utslagsgivende for et velfylt og bærende smaksunivers. Resultatet er en livlig, velbalansert og deilig middag som passer perfekt både til uformelle samlinger og for å forkjæle deg selv midt i uken.
Tips og Varianter
- 1Kle kyllingen i en tynn og jevn marinade av chiliolje, fiskesaus og knuste pepperflak for å sørge for at krydderet setter seg godt i kjøttet.
- 2Bruk fersk, kruttfin basilikum for å få den aller beste smaksopplevelsen – den visner raskt, så den skal bare ha noen få omrøringer på slutten.
- 3For en ekstra fyldig tekstur, server retten sammen med nøtterik peanøttdressing og sprø bønnespirer.
Serveringsforslag
Denne velsmakende kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk, sprø salat av isbergsalat, gulrøtter og bønnespirer, nydelig drysset med en hjemmelaget peanøttdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kyllingwok med paprika og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kyllingwok med paprika og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kyllingwok med paprika og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Krydret kyllingwok med paprika og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kyllingwok med paprika og basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kyllingwok med paprika og basilikum?▼
En porsjon av Krydret kyllingwok med paprika og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
