Krydret kikertertagine
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret chickpea tagine. En perfekt vegetarrett for hele familien, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede kikerte-taginen er en autentisk nordafrikansk rett som fanger essensen av de varme, deilige smakene fra Marokko. Kombinasjonen av aromatiske krydder, søt agavesirup og spretne kikerter skaper en kompleks og deilig rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 teskjeer malt gurkemeie
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1 1/2 teskje agavesirup
- 10. 2 ss vann, eller etter behov
- 11. 3 gulrøtter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 2 bokser (ca. 400 g) kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 14. 4 sitronbåter
- 15. 4 kvister fersk koriander, eller etter ønske
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 teskjeer malt gurkemeie
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje cayennepepper
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1 1/2 teskje agavesirup
- 10. 2 ss vann, eller etter behov
- 11. 3 gulrøtter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 12. 1/4 teskje salt
- 13. 2 bokser (ca. 400 g) kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 14. 4 sitronbåter
- 15. 4 kvister fersk koriander, eller etter ønske
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en tagine eller en nederlandsk ovn over middels varme; kok opp og rør inn løk og hvitløk til de er myke, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett gurkemeie, spisskummen, agavesirup, kanel, cayennepepper og svart pepper, og rør til løkblandingen er jevnt dekket. Tilsett akkurat nok vann til å dekke bunnen av taginen; ha i gulrøtter og salt. Kok over middels-lav varme i 12 minutter.
- 22. Bland kikerter inn i gulrotblandingen, og tilsett mer vann om nødvendig for å dekke bunnen, men hold sausen tykk. Kok i ytterligere 7 minutter.
- 33. Server taginen med sitronbåter og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for en perfekt tekstur og fylde i retten.
- 2La kikertene koke litt lenger for en kremet konsistens, eller kok dem kortere for en sprøere bite.
- 3Tilsett litt ekstra vann underveis om sausen blir for tykk, og jevn ut konsistensen med en visp.
Serveringsforslag
Server den deilige taginen med nybakt naan-brød for å nyte alle de deilige krydderstokkene, og garnér med frisk koriander og sitronbåter for en frisk og levende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kikertertagine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kikertertagine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kikertertagine?▼
Total tilberedningstid for Krydret kikertertagine er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kikertertagine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kikertertagine?▼
En porsjon av Krydret kikertertagine inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
