Krydret kikertertagine med gulrøtter
Lær å lage en smakfull og krydret kikertertagine. En perfekt vegetarrett for hele familien, enkel å lage og full av smak fra Marokko.
Foto av abdellatif jellab på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt gurkemeie
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.5 ts agavesirup
- 2 ss vann, eller etter behov
- 3 gulrøtter, skåret i 0.5 cm skiver
- 0.25 ts salt
- 2 bokser (ca. 400 g hver) kikerter, drenert og skylt
- 4 sitronbåter
- 4 kvister fersk koriander, eller etter ønske
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt gurkemeie
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.5 ts agavesirup
- 2 ss vann, eller etter behov
- 3 gulrøtter, skåret i 0.5 cm skiver
- 0.25 ts salt
- 2 bokser (ca. 400 g hver) kikerter, drenert og skylt
- 4 sitronbåter
- 4 kvister fersk koriander, eller etter ønske
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en tagine eller en jerngryte over middels varme.
- Tilsett finhakket løk og hvitløk, og kok under omrøring til de er myke, ca. 5-10 minutter.
- Tilsett gurkemeie, spisskummen, agavesirup, kanel, cayennepepper og svart pepper. Rør godt slik at løkblandingen er jevnt dekket av krydder.
- Tilsett akkurat nok vann til å dekke bunnen av taginen. Ha i gulrøtter og salt.
- Kok over middels-lav varme i 12 minutter.
- Bland kikerter inn i gulrotblandingen. Tilsett mer vann om nødvendig for å dekke bunnen, men hold sausen tykk.
- Kok i ytterligere 7 minutter.
- Server taginen med sitronbåter og frisk koriander.
Om denne retten
Denne krydrede kikertertaginen er en autentisk nordafrikansk rett som fanger essensen av de varme, deilige smakene fra Marokko. Kombinasjonen av aromatiske krydder, søt agavesirup og spretne kikerter skaper en kompleks og deilig rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for en perfekt tekstur og fylde i retten.
- 2La kikertene koke litt lenger for en kremet konsistens, eller kok dem kortere for en fastere bit.
- 3Tilsett litt ekstra vann underveis om sausen blir for tykk, og rør for å jevne ut konsistensen.
Serveringsforslag
Server den deilige taginen med nybakt naan-brød for å nyte alle de deilige krydderstokkene, og garnér med frisk koriander og sitronbåter for en frisk og levende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kikertertagine med gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kikertertagine med gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kikertertagine med gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret kikertertagine med gulrøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kikertertagine med gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kikertertagine med gulrøtter?▼
En porsjon av Krydret kikertertagine med gulrøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Krydret kokosris med cashewnøtter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
