Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 løk, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss karripulver
- En liten skvett hvitvin
- 4 plommetomater, grovhakket
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, skylt og avrent
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 ss sukker
- Kosher-salt
- 1 ss smør, kaldt
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 løk, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss karripulver
- En liten skvett hvitvin
- 4 plommetomater, grovhakket
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, skylt og avrent
- 2.5 dl kyllingkraft
- 1 ss sukker
- Kosher-salt
- 1 ss smør, kaldt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme, og surr løken til den er akkurat gjennomsiktig.
- Tilsett gulrøttene og hvitløken, og rør om.
- Når hvitløken har fått litt farge, dryss over karri og rør godt.
- Hell i hvitvinen for å deglasere pannen.
- Tilsett tomatene og kikertene, og rør om.
- Hell i kyllingkraften, og la blandingen småkoke.
- Dekk til pannen med lokk, og kok i 10 minutter.
- Krydre kikertene med sukker og salt etter smak.
- Ta pannen av varmen, og avslutt med å røre inn det kalde smøret.
Om denne retten
Denne krydrede kikertgryten er en smakfull og mettende rett. Inspirert av indiske smaker, har den blitt tilpasset norske ganer med de fine kryddernyansene som karri og hvitvin gir. Resultatet er en nydelig, krydret hovedrett som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Skyll og rens kikertene grundig før bruk – dette er viktig for at de skal få en myk, kremet konsistens.
- 2Bruk gjerne en hvitvin av god kvalitet for en fyldig, avrundet smak. Kaldt smør gir en deilig, myk glans til retten.
- 3For ekstra sprø og nøtteaktig smak, rist kikertene lett i pannen før du tilsetter dem i gryten.
Serveringsforslag
Servér den krydrede kikertgryten varm, gjerne med nybakt naan-brød og en frisk salat med mynte, granateple og sitronjuice. En kremet yoghurtsaus tilfører en deilig balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kikertgryte med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kikertgryte med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kikertgryte med karri?▼
Total tilberedningstid for Krydret kikertgryte med karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kikertgryte med karri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kikertgryte med karri?▼
En porsjon av Krydret kikertgryte med karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
