Oppskrift på krydret karibisk bouillabaisse med sjømat

Ingredienser

4porsjoner

4 ss smør

1 middels stor løk, i små terninger

4 vårløk, skåret; skill grønn og hvit del

6 hvitløksfedd, knust

4 kvister timian

2 laurbærblad

6 til 19 dl fiskekraft

2 store Yukon Gold-poteter, skrelt og i store terninger

3.5 dl smørgresskar, i store terninger

1 chayote, i terninger

1 scotch bonnet-pepper, hel

2 torskestykker, ca. 2,5 cm tykke

450 g svarthavsflyndre, filetert og skåret i 5 cm biter, bevar bena

1360 g rød snapper, filetert og skåret i 5 cm biter, bevar bena

450 g ferskvannsreker, med hoder

Salt

Nykvernet pepper

0.6 dl hakket koriander

Ingredienser

4porsjoner

4 ss smør

1 middels stor løk, i små terninger

4 vårløk, skåret; skill grønn og hvit del

6 hvitløksfedd, knust

4 kvister timian

2 laurbærblad

6 til 19 dl fiskekraft

2 store Yukon Gold-poteter, skrelt og i store terninger

3.5 dl smørgresskar, i store terninger

1 chayote, i terninger

1 scotch bonnet-pepper, hel

2 torskestykker, ca. 2,5 cm tykke

450 g svarthavsflyndre, filetert og skåret i 5 cm biter, bevar bena

1360 g rød snapper, filetert og skåret i 5 cm biter, bevar bena

450 g ferskvannsreker, med hoder

Salt

Nykvernet pepper

0.6 dl hakket koriander

Slik gjør du:

Smelt smør i en stor gryte over middels varme.

Tilsett løk, hvitløk, den hvite delen av vårløken, timian og laurbærblad. La det surre i 5 minutter.

Tilsett fiskekraft, øk varmen og la det småkoke.

Tilsett poteter, smørgresskar, chayote, hel scotch bonnet-pepper og litt salt.

Når potetene er møre, begynner du å legge lag med fisk.

Start med torsk, deretter svarthavsflyndre, snapper og reker.

Juster med salt og pepper.

La fisken småkoke til den er fast og flaker seg lett, ca. 10 til 15 minutter.

Strø over den grønne delen av vårløken og koriander før servering.

Denne autentiske karibiske bouillabaissen er en sann smaksfest! Retten er inspirert av de eksotiske krydderne og tropiske ingrediensene fra øyriket, og resulterer i en deilig og fyldig suppe som virkelig imponerer. Perfekt for en uforglemmelig helgemiddag med familie og venner.

Tips og Varianter

1- Bruk ferske kvalitetsråvarer for best mulig smak.

2- Prøv å få tak i hele fiskefileter og bevar benene, de bidrar med masse smak.

3- Tilsett scotch bonnet-pepper forsiktig, den kan være veldig sterk!

Serveringsforslag

Server denne karibiske bouillabaissen med nybakt, krydret focaccia og en frisk salat for en komplett og smakfull middag. Avslutt gjerne med et glass god hvitvin for den perfekte karibiske stemningen!

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat?▼

Total tilberedningstid for Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat?▼

En porsjon av Krydret karibisk bouillabaisse med sjømat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.