Krydret kalkunchili verde med hominy og squash
En smakfull og varmende oppskrift på krydret kalkunchili verde med hominy og squash. Enkel å lage og full av meksikanske smaker.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 450 g krydret ferdigkokt kalkunpølse (f.eks. habanero og grønn chili eller andouille), i terninger
- 1 stor fersk poblano-chili, uten stilk og frø, kuttet i 1,5 cm biter (ca. 2,4 dl)
- 1,5 ts tørket oregano
- 4 store hvitløksfedd
- 1 boks (425 g) hominy med lake
- 2,4 dl ferdigkjøpt tykk salsa verde (middels sterk)
- 1,2 dl pluss 2 ss hakket fersk koriander, delt
- 4,7 dl butternut squash i 2 cm terninger (ca. 225 g)
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 450 g krydret ferdigkokt kalkunpølse (f.eks. habanero og grønn chili eller andouille), i terninger
- 1 stor fersk poblano-chili, uten stilk og frø, kuttet i 1,5 cm biter (ca. 2,4 dl)
- 1,5 ts tørket oregano
- 4 store hvitløksfedd
- 1 boks (425 g) hominy med lake
- 2,4 dl ferdigkjøpt tykk salsa verde (middels sterk)
- 1,2 dl pluss 2 ss hakket fersk koriander, delt
- 4,7 dl butternut squash i 2 cm terninger (ca. 225 g)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett pølse. Stek til den er gjennomvarm, ca. 4 minutter.
- Tilsett poblano-chili og oregano. Press inn hvitløk. Rør i 2 minutter.
- Tilsett hominy med lake, salsa verde, 1,2 dl koriander og squash.
- La det småkoke. Dekk til, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke til squashen er mør, rør av og til, i 12 til 15 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke for å tykne, hvis ønskelig.
- Overfør chiligryten til en serveringsbolle.
- Strø over resten av korianderen (2 ss) og server umiddelbart.
Om denne retten
Krydret kalkunchili verde med hominy og squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, tørket oregano, store hvitløksfedd. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kalkunchili verde med hominy og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kalkunchili verde med hominy og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kalkunchili verde med hominy og squash?▼
Total tilberedningstid for Krydret kalkunchili verde med hominy og squash er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kalkunchili verde med hominy og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kalkunchili verde med hominy og squash?▼
En porsjon av Krydret kalkunchili verde med hominy og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
