Krydret iskremkake-smørkjeks
Lær hvordan du lager deilige spiced icebox smør kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekte som snacks eller gave. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse krydrede smørkjeksene er ikke bare et enkelt bakeverk - de er et stykke av norsk bakstradisjons historie. Inspirert av den ikoniske iskremkaken, blender denne oppskriften søte og varme kryddere som kanelen, ingefæren og nelliken for å skape en uimotståelig kake-lignende kjeks som passer perfekt til kaffen eller te.
Ingredienser
- 1. 1/2 ferdiglaget grunnleggende smørkoke-deig ved romtemperatur
- 2. 3 spiseskjeer honning eller sirup
- 3. 1 spiseskje kanel
- 4. 2 teskjeer malt ingefær
- 5. 1 1/2 teskjeer anisfrø, lett knust
- 6. 1/2 teskje malt nellik
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 2,4 dl melis
- 9. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1/2 ferdiglaget grunnleggende smørkoke-deig ved romtemperatur
- 2. 3 spiseskjeer honning eller sirup
- 3. 1 spiseskje kanel
- 4. 2 teskjeer malt ingefær
- 5. 1 1/2 teskjeer anisfrø, lett knust
- 6. 1/2 teskje malt nellik
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 2,4 dl melis
- 9. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin piskes deig, honning eller molasses, og krydder til det er godt blandet. Del deigen i to, og form hver halvdel til en 30 cm lang logg på ark av vokspapir. Kjøl loggene, innpakket i vokspapir, i minst 2 timer eller over natten. Forvarm ovnen til 175°C. Med en skarp kniv skjæres loggene i rause 3 mm tykke skiver, og legges med 1,3 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Stek småkakene i midten av ovnen til de er lett gyldne, ca. 12 minutter, og avkjøl på rist.
- 22. I en bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin piskes deig, honning eller molasses, og krydder til det er godt blandet. Del deigen i to, og form hver halvdel til en 30 cm lang logg på ark av vokspapir. Kjøl loggene, innpakket i vokspapir, i minst 2 timer eller over natten.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C.
- 44. Med en skarp kniv skjæres loggene i rause 3 mm tykke skiver, og legges med 1,3 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Stek småkakene i midten av ovnen til de er lett gyldne, ca. 12 minutter, og avkjøl på rist.
- 55. Lag glasur: I en liten bolle vispes glasurens ingredienser sammen, og helles over i en plastpose med lukking. Klipp et 3 mm stort hull i et hjørne av posen med saks.
- 66. I en liten bolle vispes glasurens ingredienser sammen, og helles over i en plastpose med lukking. Klipp et 3 mm stort hull i et hjørne av posen med saks.
- 77. Plasser småkakene så tett som mulig på ark av vokspapir, og drypp med glasur. La glasuren tørke helt. Småkakene kan oppbevares lagvis mellom ark av vokspapir i lufttette beholdere i opptil 6 uker, enten i kjøleskap eller fryser.
- 88. Plasser småkakene så tett som mulig på ark av vokspapir, og drypp med glasur. La glasuren tørke helt. Småkakene kan oppbevares lagvis mellom ark av vokspapir i lufttette beholdere i opptil 6 uker, enten i kjøleskap eller fryser.
Tips og Varianter
- 1Lag deigen i god tid så den får tid til å hvile og utvikle smakene.\nKnus anisfrøene lett for å frigjøre den karakteristiske, liknende sødmen.\nLag ekstra store kjeks for å få en generøs iskremkake-aktig opplevelse.
Serveringsforslag
Disse krydrede smørkjeksene er best servert sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller te. Legg også gjerne ut et utvalg av søte og krydrete syltetøy eller ost som kan nytes sammen med kjeksene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret iskremkake-smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret iskremkake-smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret iskremkake-smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Krydret iskremkake-smørkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret iskremkake-smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret iskremkake-smørkjeks?▼
En porsjon av Krydret iskremkake-smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
