Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller
En smakfull oppskrift på pulled kyllingsandwich med ingefærøl-BBQ-saus, servert på hjemmelagde søtpotet- og baconboller. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Isai Guitian på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ingefærøl
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2.4 dl ketchup
- 2 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hoisinsaus
- 0.5 ts fem-spice pulver
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 ts løkpulver
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss honning
- 0.5 ts svart pepper
- 1 rotisseriekylling, skinn fjernet, kjøttet revet
- 0.6 dl gul løk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 0.25 ts sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss brunt sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- Ca. 4 ss smør
- 1.2 dl kokt bacon, hakket
- 1.8 dl kald søtpotetpuré
- 0.8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 4.7 dl ingefærøl
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2.4 dl ketchup
- 2 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hoisinsaus
- 0.5 ts fem-spice pulver
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 ts løkpulver
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss honning
- 0.5 ts svart pepper
- 1 rotisseriekylling, skinn fjernet, kjøttet revet
- 0.6 dl gul løk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 0.25 ts sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss brunt sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- Ca. 4 ss smør
- 1.2 dl kokt bacon, hakket
- 1.8 dl kald søtpotetpuré
- 0.8 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- For kyllingen:
- Ha ingefærøl, Worcestershire-saus, ketchup, eplesidereddik, hoisinsaus, fem-spice pulver, appelsinjuice, hvitløk, limesaft, løkpulver, brunt sukker, salt, honning og pepper i en middels stor kjele.
- La sausen småkoke på lav varme i 15 minutter, eller til den har tyknet.
- Tilsett den revne kyllingen i sausen og hold den varm.
- For søtpotet- og baconboller:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Karamelliser løken med olivenolje og sukker i en liten stekepanne.
- Bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en foodprosessor, og puls til det er godt blandet.
- Tilsett smør og puls til blandingen får en grov, smuldret konsistens.
- Ha innholdet over i en middels stor bolle.
- Vend inn bacon og den karamelliserte løken.
- Bland søtpotetpuré og kulturmelk i en egen bolle.
- Hell de våte ingrediensene over i de tørre, og elt til en myk deig.
- Legg deigen på en melet overflate og trykk den ut til ca. 2.5 cm tykkelse.
- Bruk en utstikker på 5 cm for å stikke ut boller, og legg dem i en smurt stekepanne.
- Stek bollene i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til de er gyldne.
- La bollene avkjøle litt før du monterer smørbrødene.
- For å montere:
- Del bollene i to.
- Legg en generøs halv kopp barbeque-kylling på den nederste halvdelen av bollen.
- Legg den øverste halvdelen av bollen oppå kyllingen.
Om denne retten
Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ingefærøl, Worcestershire-saus, ketchup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller?▼
Total tilberedningstid for Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller?▼
En porsjon av Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich med søtpotetboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
