Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich
Oppskrift på en smakfull og krydret pulled kylling smørbrød med ingefærøl og bbq-saus, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag
Om denne retten
Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ingefærøl, spiseskjeer Worcestershire-saus, ketchup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl ingefærøl
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1,2 dl hoisinsaus
- 1/2 teskje fem-spice pulver
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 spiseskjeer mørk brunsukker
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer honning
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 rotisseriekylling, skinn fjernet, kjøttet revet
- 0,6 dl gul løk, hakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer brunsukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- Omtrent 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kokt bacon, hakket
- 1,8 dl kald søtpotetpuré
- 0,8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 4,7 dl ingefærøl
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2,4 dl ketchup
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1,2 dl hoisinsaus
- 1/2 teskje fem-spice pulver
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 spiseskjeer mørk brunsukker
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer honning
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 rotisseriekylling, skinn fjernet, kjøttet revet
- 0,6 dl gul løk, hakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer brunsukker
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- Omtrent 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kokt bacon, hakket
- 1,8 dl kald søtpotetpuré
- 0,8 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1For kyllingen:
- 2I en middels stor kjele, hell i ingefærøl, Worcestershire-saus, ketchup, eplesidereddik, hoisinsaus, krydderpulver, appelsinjuice, hvitløk, limesaft, løkpulver, brunt sukker, salt, honning og pepper. La det småkoke på lav varme i 15 minutter eller til det har tyknet. Tilsett kyllingen og hold den varm.
- 3For søtpotetbaconboller:
- 4Forvarm ovnen til 220°C (425°F).
- 5I en liten stekepanne, karamelliser løk med olivenolje og sukker. I en food processor, bland mel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt, og puls til det er godt blandet. Tilsett smør og puls til det får en grov, smuldret konsistens. Ha innholdet over i en middels stor bolle. Vend inn bacon og løk. Bland søtpotetpuré og kulturmelk. Hell det tørre i det våte og elt til en myk deig. Legg deigen på en melet overflate og trykk ut til ca. 2,5 cm tykkelse. Bruk en utstikker på 5 cm for å stikke ut boller, og legg dem i en smurt stekepanne. Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til de er gyldne. La bollene avkjøle litt før du lager smørbrød.
- 6For å montere:
- 7Del bollene i to. Legg en generøs halv kopp barbeque-kylling på den nederste halvdelen av bollen, og legg den øverste halvdelen oppå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich?▼
Total tilberedningstid for Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich?▼
En porsjon av Krydret ingefærøl BBQ-kyllingsandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
