Krydret indisk dal
Oppskrift på krydret indian dahl, en krydret og smakfull linsegryte som passer perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede indiske dalen er en ekte smakseksplosjon! De varme, aromatiske krydderen kombinert med de mykkokte røde linsene gir en fyldig, nærende og deilig rett. Retten har tradisjoner helt tilbake til det indiske subkontinentet og er et godt eksempel på hvordan en enkel hverdagsrett kan bli noe helt spesielt med riktig bruk av krydder og teknikk.
Ingredienser
- 2,4 dl røde linser
- 2 spiseskjeer revet ingefærrot
- 1 teskje sennepsfrø
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 4 tomater, hakket
- 3 løk, hakket
- 3 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt korianderfrø
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl vann
- salt etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl røde linser
- 2 spiseskjeer revet ingefærrot
- 1 teskje sennepsfrø
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 4 tomater, hakket
- 3 løk, hakket
- 3 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt korianderfrø
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl vann
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok linsene ved å koke dem enten ved koking eller trykkoking til de er møre. (Trykkoking er raskere.)
- 2Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett sennepsfrø. Når sennepsfrøene begynner å sprette, tilsett løk, ingefær, jalapeñopepper og hvitløk. Surr til løk og hvitløk er gyldne. Tilsett koriander og spisskummen. Tilsett hakkede tomater. Surr blandingen godt til tomatene er godt kokt inn.
- 3Tilsett vann og kok opp i 6 minutter. Ha i de kokte linsene og rør godt. Smak til med salt og rør igjen. Tilsett finhakket koriander og fjern fra varmen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og moden ingefær for å få den beste smaken.
- 2La sennepsfrøene sprette skikkelig før du tilsetter resten av ingrediensene - det gir en nydelig krydret dybde.
- 3Kok linsene til de er møre, men ikke for lange - de skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Servér den krydrede dalen med nykokt basmatiris og en frisk, grønn salat. En skje yoghurt på toppen bidrar med en behagelig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret indisk dal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret indisk dal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret indisk dal?▼
Total tilberedningstid for Krydret indisk dal er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret indisk dal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret indisk dal?▼
En porsjon av Krydret indisk dal inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
