Krydret honning- og sennepsstekt svinekam
Oppskrift på en smakfull svinekam med krydret honning- og sennepsmarinade. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1360 g svinekjøtt, stek
- 0.6 dl honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss svart pepper
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1360 g svinekjøtt, stek
- 0.6 dl honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss svart pepper
- 0.5 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Lag 1.5 cm dype snitt i steken og plasser den i en ildfast form.
- Bland honning, sennep, pepper, timian og salt i en liten bolle; rør godt sammen. Pensle blandingen over steken, og sørg for å få den godt inn i snittene.
- Stek steken i den forvarmede ovnen i én time. Ta steken ut av ovnen og snu den i pannen.
- Pensle resten av honningsausen over steken. Sett den tilbake i ovnen og fortsett å steke i 45 minutter til én time, eller til den indre temperaturen når 63 °C.
- La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Den krydrede honning- og sennepsstekte svinekammen er en sanselig hyllest til de klassiske smakene. Kombinasjonen av den møre, saftige kjøttkvaliteten og den deilige, litt syrlige, søtaktige honningglasuren gjør denne retten til noe helt spesielt. Retten er rotfestet i norsk husmannskost, men har et moderne preg som gjør den perfekt både til uformelle middager med venner og festligere anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg en saftig, marmorert svinekjøttbit for best resultat.
- 2For ekstra saftighet, pensle kjøttet med honningblandingen flere ganger under steking.
- 3Bruk fersk, grovmalt pepper for å få rikest mulig smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og kokte, smørdampede poteter for å nyte den intense, men balanserte smaken til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honning- og sennepsstekt svinekam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honning- og sennepsstekt svinekam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honning- og sennepsstekt svinekam?▼
Total tilberedningstid for Krydret honning- og sennepsstekt svinekam er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honning- og sennepsstekt svinekam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honning- og sennepsstekt svinekam?▼
En porsjon av Krydret honning- og sennepsstekt svinekam inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
