Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt
Oppskrift på en smakfull svinekam med krydret honning- og sennepsmarinade. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den krydrede honning- og sennepsstekte svinekjøttretten er en sanselig hyllest til de klassiske smakene fra Skandinavia. Kombinasjonen av den myke, saftige kjøttkvaliteten og den deilige, litt syrlige, søtaktige honningglasuren gjør denne retten til noe helt spesielt. Retten er rotfestet i norsk husmorkos, men har et moderne preg som gjør den perfekt både til uformelle middager med venner og festligere anledninger.
Ingredienser
- 1360 gram svinekjøtt, stek
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer svart pepper
- 1/2 teskje tørket timian, knust
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1360 gram svinekjøtt, stek
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer svart pepper
- 1/2 teskje tørket timian, knust
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Lag 1/2 tomme dype snitt i steken og plasser den i en ildfast form.
- 2Bland honning, sennep, pepper, timian og salt i en liten bolle; rør godt sammen. Pensle blandingen over steken, og sørg for å få den godt inn i snittene.
- 3Stek steken i den forvarmede ovnen i én time. Ta steken ut av ovnen og snu den i pannen. Pensle resten av honningsausen over steken. Sett den tilbake i ovnen og fortsett å steke i 45 minutter til én time, eller til den indre temperaturen når 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit). La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Velg en saftig, marmorert svinekjøttbit for best resultat.
- 2For ekstra saftighet, pensle kjøttet med honningblandingen flere ganger under steking.
- 3Brukt fersk, grovmalt pepper for å få rikest mulig smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og kokte, smørdampede poteter for å nyte den intense, men balanserte smaken til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt?▼
En porsjon av Krydret honning- og sennepsstekt svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
