Krydret gresskarmuffins
Oppskrift på deilige krydrede gresskarmuffins perfekte for høstsesongen. Enkle å lage og perfekte til frokost eller mellommål.
Om denne retten
Disse krydrede gresskarmuffinsene er en smakfull og tradisjonsrik høstklassiker. Kombinasjonen av søt gresskar, varmende kanel og krydder sammen med møre nøtter gir en herlig balansert smak som passer perfekt til en rolig ettermiddag med te eller kaffe. Med enkle ingredienser og lekker, fargerik presentasjon er disse muffinsene et ypperlig innslag på ethvert høstbord.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1,2 dl fullkornsmel
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 0,8 dl skrelte gresskarfrø (pepitas), lett ristet
- 11. 0,8 dl grovhakkede valnøtter, lett ristet
- 12. 3 dl hermetisk rent gresskar
- 13. 2,4 dl hel melk
- 14. 2 store egg
- 15. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 16. 2 teskjeer revet fersk ingefær, skrelt
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1,2 dl fullkornsmel
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 0,8 dl skrelte gresskarfrø (pepitas), lett ristet
- 11. 0,8 dl grovhakkede valnøtter, lett ristet
- 12. 3 dl hermetisk rent gresskar
- 13. 2,4 dl hel melk
- 14. 2 store egg
- 15. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 16. 2 teskjeer revet fersk ingefær, skrelt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Spray 15 standard muffinsformer (med en kapasitet på 2/3 kopp) med non-stick spray. Visp sammen begge typer mel, begge sukkertyper, bakepulver, krydder og salt i en stor bolle for å blande. Bland inn halvparten av gresskarkjernene og halvparten av valnøttene. Visp sammen gresskar, melk, egg, smeltet smør og ingefær i en middels stor bolle for å blande. Tilsett de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er akkurat blandet (ikke overrør). Fordel 1/4 kopp røre i hver form. Strø resten av gresskarkjernene og valnøttene over. Stek til muffinsene er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. Vend muffinsene ut på en rist og avkjøl. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevar muffinsene lufttett ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Ikke rør deigen for mye - det gjør muffinsene kompakte og harde. Hold godt øye med steketiden, så du unngår at de blir for tørre.
- 2Fjern skallet fra ingefæren for en jevnere konsistens og sørg for at den er fersk og sprø, ikke slapp.
- 3Sørg for å jevnt fordele gresskarkjerner og valnøtter på toppen, så hver muffins får sin egen lille pynt.
Serveringsforslag
Servér gjerne de krydrede gresskarmuffinsene sammen med et kremet vaniljekesam eller en deilig kremost som topping. En kopp varm epledrink eller krydret eplecider er også et utmerket ledsager til denne høstdelikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskarmuffins?▼
En porsjon av Krydret gresskarmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
