Krydret fiskegrateng med potetmos
Oppskrift på krydret fiskegrateng med potetmos, en smakfull fiskerett som er perfekt for en rask og enkel middag. Passer for hele familien.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor gulrot, hakket
- 2.5 dl kremfløte eller lettrømme
- 1.4 kg poteter, skrellet og hakket
- 225 g Cheddarost, revet
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 340 g torsk eller annen hvit fisk, skåret i 2.5 cm biter
- 0.25 ts sterk chilipulver
- 3 ss melk
- 1 ss smør
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 middels stor gulrot, hakket
- 2.5 dl kremfløte eller lettrømme
- 1.4 kg poteter, skrellet og hakket
- 225 g Cheddarost, revet
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 340 g torsk eller annen hvit fisk, skåret i 2.5 cm biter
- 0.25 ts sterk chilipulver
- 3 ss melk
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og mos potetene med melk og smør til en jevn masse.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk og gulrøtter i oljen til de begynner å bli myke. Krydre med salt, pepper og chilipulver.
- Rør inn fløte og persille, og ta pannen av varmen.
- Legg fisken i et jevnt lag i bunnen av den forberedte formen. Hell over fløte- og grønnsaksblandingen, og dekk med et lag med potetmos. Strø revet ost over toppen.
- Stek i forvarmet ovn i 40 minutter, eller til retten er gjennomvarm og boblende.
Om denne retten
Krydret fiskegrateng med potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, middels stor løk, hakket, middels stor gulrot, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fiskegrateng med potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fiskegrateng med potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fiskegrateng med potetmos?▼
Total tilberedningstid for Krydret fiskegrateng med potetmos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fiskegrateng med potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fiskegrateng med potetmos?▼
En porsjon av Krydret fiskegrateng med potetmos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
