Krydret fiskerett med potetmos
Oppskrift på krydret fisherman's pai, en krydret og smakfull fiskerett som er perfekt for en rask og enkel middag. Passer for hele familien.
Om denne retten
Krydret fiskerett med potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, middels stor løk, hakket, middels stor gulrot, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 middels stor gulrot, hakket
- 4. 2,4 dl kremfløte eller lettrømme
- 5. 1,36 kg poteter, skrellet og hakket
- 6. 1 (8 ounces) pakke Cheddarost, revet
- 7. 0,6 dl hakket fersk persille
- 8. 2 (6 ounces) fileter av torsk eller annen hvit fisk, skåret i 2,5 cm biter
- 9. 1/4 teskje sterk chilipulver
- 10. 3 spiseskjeer melk
- 11. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 middels stor gulrot, hakket
- 4. 2,4 dl kremfløte eller lettrømme
- 5. 1,36 kg poteter, skrellet og hakket
- 6. 1 (8 ounces) pakke Cheddarost, revet
- 7. 0,6 dl hakket fersk persille
- 8. 2 (6 ounces) fileter av torsk eller annen hvit fisk, skåret i 2,5 cm biter
- 9. 1/4 teskje sterk chilipulver
- 10. 3 spiseskjeer melk
- 11. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 22. Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og mos potetene med melk og smør til en jevn masse.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk og gulrøtter i oljen til de begynner å bli myke. Krydre med salt, pepper og chilipulver. Rør inn fløte og persille, og ta av varmen.
- 44. Legg fisken i et jevnt lag i bunnen av den forberedte formen. Hell over fløte- og grønnsaksblandingen, og dekk med et lag med potetmos. Strø revet ost over toppen.
- 55. Stek i forvarmet ovn i 40 minutter, eller til retten er gjennomvarm og boblende.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fiskerett med potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fiskerett med potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fiskerett med potetmos?▼
Total tilberedningstid for Krydret fiskerett med potetmos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fiskerett med potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fiskerett med potetmos?▼
En porsjon av Krydret fiskerett med potetmos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
