Krydret fisk- og olivenspaghetti
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på krydret fisk og oliven spaghetti. Perfekt for en rask og velsmakende middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne krydrede fisk- og olivenspaghettien er en sann smakssensasjon! Retten kombinerer den deilige texturen til fullkornspaghettien med den friske, krydrete smaken av tilapiafilet, kalamataoliver og håndkrustede plommetomater. Oppskriften har røtter i Middelhavslandenes kjøkken, men passer like godt på middagsbordet til hverdags som til selskap.
Ingredienser
- 285 gram fullkornspaghetti (omtrent 3/4 av en eske)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å vende pastaen
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Kosher-salt
- En klype knust rød pepper
- Én 28-unse boks med hermetiske, uten salt tilsatte hele plommetomater, knust for hånd
- 1/2 teskje tørket oregano
- Én stor (8-unse) tilapiafilet, skåret i 2,5 cm store biter
- 10 kalamataoliven, delt i fire
- 1,2 dl løst pakket hakket persille (omtrent 1/2 bunt)
Ingredienser
- 285 gram fullkornspaghetti (omtrent 3/4 av en eske)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å vende pastaen
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- Kosher-salt
- En klype knust rød pepper
- Én 28-unse boks med hermetiske, uten salt tilsatte hele plommetomater, knust for hånd
- 1/2 teskje tørket oregano
- Én stor (8-unse) tilapiafilet, skåret i 2,5 cm store biter
- 10 kalamataoliven, delt i fire
- 1,2 dl løst pakket hakket persille (omtrent 1/2 bunt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett spaghetti og kok etter anvisning på pakken; sil av vannet, og spar 1 kopp av pastavannet. Vend spaghetti med litt olje og sett til side.
- 2Tilsett olje, hvitløk, 3/4 teskje salt og knuste rød pepper i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen begynner å glitre, tilsett tomatene, det reserverte pastavannet og oregano; la det småkoke til sausen tykner, men fortsatt er løs, ca. 12 til 15 minutter.
- 3Tilsett fisken og oliven, og kok under omrøring av og til til fisken er gjennomkokt og flassende, 3 til 4 minutter. Tilsett spaghetti og persille. Vend forsiktig sammen og fordel på fire tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne plommetomater i stedet for hermetiske for enda mer smak.
- 2For en rikere saus kan du tilsette litt kremfløte eller smør mot slutten av tilberedningen.
- 3Pass på at du ikke koker fisken for lenge, så den holder seg saftig og mørbakt.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørt hvitvin. Pynt gjerne tallerkenen med ekstra hakket persille og dråper av god olivenolje for et elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fisk- og olivenspaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fisk- og olivenspaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fisk- og olivenspaghetti?▼
Total tilberedningstid for Krydret fisk- og olivenspaghetti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fisk- og olivenspaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fisk- og olivenspaghetti?▼
En porsjon av Krydret fisk- og olivenspaghetti inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
