Krydret fersken-glassert svinekotelett
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en spennende krydret fersken-glasur. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ferskenmarmelade
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 0.5 ts chilipaste
- 4 benfrie svinekoteletter
- 1 ts malt ingefær
- 1 klype malt kanel
- salt og pepper etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitvin
Ingredienser
- 2.4 dl ferskenmarmelade
- 1.5 ss Worcestershire-saus
- 0.5 ts chilipaste
- 4 benfrie svinekoteletter
- 1 ts malt ingefær
- 1 klype malt kanel
- salt og pepper etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitvin
Slik gjør du:
- Bland sammen ferskenmarmelade, Worcestershire-saus og chilipaste i en liten bolle.
- Skyll svinekotelettene, og tørk dem godt.
- Krydre kotelettene med ingefær, kanel, salt og pepper.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Brun kotelettene i ca. 2 minutter på hver side.
- Ta dem ut av pannen, og sett til side.
- Hell hvitvin i pannen, og rør for å skrape opp smakene fra bunnen.
- Rør inn ferskenmarmeladen.
- Legg kotelettene tilbake i pannen, og vend dem slik at de blir dekket av sausen.
- Skru ned varmen til middels lav, og kok kotelettene i ca. 8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Om denne retten
Denne krydrede og glasserte svinekoteletten er en sann smakseksplosjon! Inspirert av klassiske amerikanske barbecue-retter, bringer den sammen den søte og syrlige smaken av fersken med den deilige umamien fra svinekjøttet. Det er en perfekt rett for å fengsle gjester på en sommerkveld, eller for å imponere familien med noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra chilipaste om du liker det litt spicy! Start med 0.5 teskje, og smak til du finner den rette balansen mellom søtt, syrlig og krydder.
- 2For at kotelettene skal få en jevn glasur, er det viktig at du vender dem jevnlig mens de kokes i sausen. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra hvitvin om sausen ser ut til å tørke inn.
- 3For en ekstra sprø stekeskorpe, kan du steke kotelettene først uten saus, og så legge dem i sausen mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt valg å servere sammen med en frisk salat med sommergrønnsaker, samt nybakt hvitløksbrød for å nyte de søtlige og krydrete smakene. En frisk, lett hvitvin eller en kjølig øl er også et glimrende drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fersken-glassert svinekotelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fersken-glassert svinekotelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fersken-glassert svinekotelett?▼
Total tilberedningstid for Krydret fersken-glassert svinekotelett er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fersken-glassert svinekotelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fersken-glassert svinekotelett?▼
En porsjon av Krydret fersken-glassert svinekotelett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
