Krydret dal med løk
Oppskrift på krydret dal med løk, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage, smakfull og næringsrik.
Om denne retten
Den tradisjonelle indiske dalen får en smakseksplosjon med denne krydrede versjonen. De nøye utvalgte krydderne tilfører en dybde av jordnære, varme smaker som perfekt komplementerer de myke, nærende linsene. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også enkel å lage og svært tilfredsstillende - en perfekt hverdagsrett som også passer utmerket for en middagsgjeng.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl røde, rosa eller gule linser
- 2 spiseskjeer klarnet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk revet ingefærrot
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1 teskje spisskummen
- Salt og pepper, etter smak
- 5,9 dl kyllingkraft, hermetisk buljong eller vann
- 2 spiseskjeer hakket korianderblader
Ingredienser
- 1. 4,7 dl røde, rosa eller gule linser
- 2 spiseskjeer klarnet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk revet ingefærrot
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1 teskje spisskummen
- Salt og pepper, etter smak
- 5,9 dl kyllingkraft, hermetisk buljong eller vann
- 2 spiseskjeer hakket korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Fordel linsene på et bakepapir og fjern eventuelle steiner. Legg dem i en stor sil og skyll under rennende kaldt vann i omtrent ett minutt. Sett til side.
- 2Varm smør i en kjele over middels varme. Surr løk med salt og pepper til den er gyllenbrun. Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie og spisskummen, og kok i 2 til 3 minutter, rør av og til. Tilsett linser, kyllingkraft eller vann, samt salt og pepper. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, i 20 til 25 minutter. Ta kjelen av varmen og mos linseblandingen med en tresleiv eller visp til den er glatt. Server dalen pyntet med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer linser for enda mer tekstur og dybde i smaken.
- 2La dalen småkoke litt lenger enn oppskriften foreskriver for en enda glattere konsistens.
- 3Frisk koriander gir en deilig, fersk avslutning - ikke spar på den!
Serveringsforslag
Servér den krydrede dalen med nybakt naan-brød, raita (yoghurtkrem med grønnsaker) og en frisk salat for et komplett, autentisk indisk måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret dal med løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret dal med løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret dal med løk?▼
Total tilberedningstid for Krydret dal med løk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret dal med løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret dal med løk?▼
En porsjon av Krydret dal med løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
