Krydret dal med løk og linser
Oppskrift på krydret dal med løk og linser, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage, smakfull og næringsrik vegetarrett.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl røde, rosa eller gule linser
- 2 ss klarnet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk revet ingefærrot
- 0.5 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper, etter smak
- 5.9 dl kyllingkraft, buljong eller vann
- 2 ss hakket korianderblader
Ingredienser
- 4.7 dl røde, rosa eller gule linser
- 2 ss klarnet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss fersk revet ingefærrot
- 0.5 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper, etter smak
- 5.9 dl kyllingkraft, buljong eller vann
- 2 ss hakket korianderblader
Slik gjør du:
- Fordel linsene på et bakepapir og fjern eventuelle steiner eller urenheter. Legg dem i en stor sil og skyll under rennende kaldt vann i omtrent ett minutt. Sett til side.
- Varm klarnet smør i en kjele over middels varme. Surr løk med salt og pepper til den er gyllenbrun.
- Tilsett hvitløk, ingefær, gurkemeie og spisskummen, og kok i 2 til 3 minutter, rør av og til.
- Tilsett linser, kyllingkraft eller vann, samt mer salt og pepper. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, i 20 til 25 minutter, eller til linsene er møre.
- Ta kjelen av varmen og mos linseblandingen med en tresleiv eller visp til den er glatt og kremet.
- Server dalen pyntet med frisk koriander.
Om denne retten
Den tradisjonelle indiske dalen får en smakseksplosjon med denne krydrede versjonen. De nøye utvalgte krydderne tilfører en dybde av jordnære, varme smaker som perfekt komplementerer de myke, nærende linsene. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også enkel å lage og svært tilfredsstillende – en perfekt hverdagsrett som også passer utmerket for en middagsgjeng.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer linser for enda mer tekstur og dybde i smaken.
- 2La dalen småkoke litt lenger enn oppskriften foreskriver for en enda glattere konsistens.
- 3Frisk koriander gir en deilig, fersk avslutning – ikke spar på den!
Serveringsforslag
Servér den krydrede dalen med nybakt naan-brød, raita (yoghurtkrem med grønnsaker) og en frisk salat for et komplett, autentisk indisk måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret dal med løk og linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret dal med løk og linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret dal med løk og linser?▼
Total tilberedningstid for Krydret dal med løk og linser er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret dal med løk og linser vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret dal med løk og linser?▼
En porsjon av Krydret dal med løk og linser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
