Krydret couscous med kylling og mandler
Oppskrift på krydret couscous med saftig kylling. En smakfull rett perfekt for hverdag eller helg. Enkelt å lage og full av smaker.
Foto av BOCHRA bouneb på Pexels
Ingredienser
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- Kashersalt
- Nykvernet pepper
- 4 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
- 2.5 dl couscous, helst fullkorn
- 4.5 dl grovt revet grillet kylling
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.5 dl gylne rosiner
- 4 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, grovhakket
- 1.2 dl grovhakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- Gresk yoghurt og/eller harissa eller annen sterk saus, til pynt
Ingredienser
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- Kashersalt
- Nykvernet pepper
- 4 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
- 2.5 dl couscous, helst fullkorn
- 4.5 dl grovt revet grillet kylling
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl skivede mandler
- 0.5 dl gylne rosiner
- 4 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, grovhakket
- 1.2 dl grovhakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- Gresk yoghurt og/eller harissa eller annen sterk saus, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp 6 dl vann i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett 0.5 ts kanel, ingefær, 1 ts salt og 0.5 ts pepper.
- Ha i gulrøttene og kok til de er sprø-møre, ca. 3 til 4 minutter.
- Sil av gulrøttene, og spar kokevannet.
- Ha couscous og kylling i en middels stor bolle.
- Hell over 2.5 dl av det varme kokevannet.
- Rør om, dekk tett med plastfolie og la det stå i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel.
- I mellomtiden smelter du smør i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett mandler, rosiner, vårløk og resten av kanelen (0.25 ts).
- Kok under omrøring til nøttene er lett ristet, ca. 2 til 3 minutter.
- Rør inn koriander.
- Fordel couscousen og kyllingen i serveringsboller.
- Topp med gulrøtter.
- Strø over mandelblandingen og mer koriander.
- Topp med yoghurt og/eller harissa.
Om denne retten
Denne krydrede couscousen med kylling er en sann smakseksplosjon. Inspirert av marokkanske smaker som leker med sødme, varme og nøtter, er dette en rett som bringer solens varme og fargeprakten fra Maghreb helt til ditt kjøkken. Gjør deg klar til å bli fraktet til en verden av smaker, med en rett som både metter og frister ganen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke fersk, grovhakket ingefær for enda mer fylde i smaken.
- 2For en ekstra kremet og nærende variant, kan du erstatte deler av kyllingen med kikerter eller linser.
- 3La couscousen stå litt lenger enn oppskriften sier, for at den skal bli enda lettere og luftigere.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat med granateplekjerner og mynte, og et glass av en tørr, krydret marokkansk Vin Gris.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret couscous med kylling og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret couscous med kylling og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret couscous med kylling og mandler?▼
Total tilberedningstid for Krydret couscous med kylling og mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret couscous med kylling og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret couscous med kylling og mandler?▼
En porsjon av Krydret couscous med kylling og mandler inneholder omtrent 441 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
