Krydret bulgur og linser for voksne
Oppskrift på krydret bulgurnudler med linser, perfekt for voksne som ønsker en smakfull og sunn rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krydrede bulgur- og linsegryta tar deg på en smaksreise til Midtøsten. Den er et nydelig eksempel på hvordan du kan lage en næringsfull, vegetarisk hovedrett som også er uhyre smakfull. Kombinasjonen av krydder som ingefær, gurkemeie og spisskummen gir retten en deilig aroma og litt bitt, som utbalanseres av de søtlige linsene og den nøytrale bulguren. Det blir en rett full av kontraster og interessante teksturer.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje hver av malt ingefær og finhakket hvitløk
- 1/2 teskje hver av gurkemeie, paprika, malt koriander og kanel
- 1 teskje malt spisskummen
- 1,8 dl hver av knust hvete og røde linser
- 7,1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 tomater, frøet og hakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket, valgfritt
- Naturell yoghurt og 0,6 dl hakket frisk koriander til pynt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje hver av malt ingefær og finhakket hvitløk
- 1/2 teskje hver av gurkemeie, paprika, malt koriander og kanel
- 1 teskje malt spisskummen
- 1,8 dl hver av knust hvete og røde linser
- 7,1 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 tomater, frøet og hakket
- 2 jalapeño, frøet og finhakket, valgfritt
- Naturell yoghurt og 0,6 dl hakket frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje og smør i en stor kjele. Tilsett ingefær, hvitløk, gurkemeie, paprika, koriander, kanel og spisskummen, og la det surre i et par minutter. Ha i bulgur og linser, og la det surre i 2 til 3 minutter for å dekke dem med olje. Tilsett vann, salt og pepper. Kok opp, dekk til og la det småkoke i 20 til 30 minutter, eller til bulgur og linser er møre (hvis vannet fordamper for raskt, tilsett mer). Juster krydderet etter smak. Overfør blandingen til en serveringsskål, og pynt med tomater og jalapeños. Plasser litt yoghurt i midten av retten, og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finhakke hvitløken og jalapenoene for best mulig fordeling av smak.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike linsesorter for enda mer variasjon i teksturen.
- 3For en ekstra krémig konsistens kan du tilsette litt kokosmjølk eller kokosmelk sammen med vannet.
Serveringsforslag
Dette er en komplett rett i seg selv, men den passer også utmerket til å servere med nøytrale, luftige brød som naanbåter eller pitabrød. En frisk, grønn salat med sitrus- eller yoghurtbasert dressing tilfører også en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret bulgur og linser for voksne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret bulgur og linser for voksne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret bulgur og linser for voksne?▼
Total tilberedningstid for Krydret bulgur og linser for voksne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret bulgur og linser for voksne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret bulgur og linser for voksne?▼
En porsjon av Krydret bulgur og linser for voksne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
