Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft
Oppskrift på en smakfull og krydret pasta med brokkoli i kyllingkraft, perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Katja Burger på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 brokkoli, delt i små buketter (ca. 16.5 dl)
- 0.5 ts chiliflak
- 2 hvitløksfedd, presset
- 7 dl kyllingkraft
- 225 g englehårspasta
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 brokkoli, delt i små buketter (ca. 16.5 dl)
- 0.5 ts chiliflak
- 2 hvitløksfedd, presset
- 7 dl kyllingkraft
- 225 g englehårspasta
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke.
- Tilsett brokkolien, rør raskt, og kok under lokk i 3 minutter, rør av og til. Brokkolien skal være sprø og lett brunet i kantene.
- Skru ned varmen til lav og kok i ytterligere 2 minutter, eller til brokkolien er akkurat mør.
- Tilsett chiliflak, hvitløk, salt og pepper etter smak, og kok blandingen i 1 minutt.
- Kok englehårspastaen i en stor kjele med saltet vann i 3 til 5 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Tilsett den kokte pastaen og kyllingkraften i stekepannen med brokkolien, og la blandingen småkoke.
- Fordel i 4 skåler.
- Topp hver porsjon med litt revet parmesanost.
Om denne retten
Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, chiliflak, hvitløksfedd, presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft?▼
Total tilberedningstid for Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft?▼
En porsjon av Krydret brokkoli og englehårspasta i kyllingkraft inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
