Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft
Oppskrift på en smakfull og krydret pasta med brokkoli i kyllingkraft, perfekt for en rask og smakfull middag
Om denne retten
Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, teskje rød pepperflak, hvitløksfedd presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 buntete brokkoli delt opp i små blomster (ca. 16,6 dl)
- 3. 1/2 teskje rød pepperflak
- 4. 2 hvitløksfedd presset
- 5. 7,1 dl kyllingkraft
- 6. 225 gram angel hair-pasta
- 7. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 buntete brokkoli delt opp i små blomster (ca. 16,6 dl)
- 3. 1/2 teskje rød pepperflak
- 4. 2 hvitløksfedd presset
- 5. 7,1 dl kyllingkraft
- 6. 225 gram angel hair-pasta
- 7. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp oljen på høy varme til den begynner å ryke. Tilsett brokkolien, gi den en rask omrøring, og kok den under lokk, av og til omrøring, i 3 minutter. (Den skal se sprø og brun ut rundt kantene.) Skru ned varmen til lav og kok den i ytterligere 2 minutter, eller til den akkurat er mør. Tilsett rød pepperflak, hvitløk, salt og pepper etter smak, og kok blandingen i 1 minutt. Mens brokkoliblandingen koker, kok angel hair-pasta i en stor kjele med saltet vann i 3 til 5 minutter, eller til den er akkurat al dente, og sil av vannet. Tilsett den kokte pastaen og kyllingkraften i stekepannen, og la blandingen småkoke. Fordel i 4 skåler. Topp hver porsjon med litt ost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft?▼
Total tilberedningstid for Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft?▼
En porsjon av Krydret brokkoli og angel hair-pasta i kyllingkraft inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
