Oppskrift: Krydret biff-wrap med tomat og urter

Ingredienser

4porsjoner

6 skiver flankstek (ca. 450 g)

1.2 dl olivenolje, pluss 2 ss

2.4 dl rødvin

2 skivede sjalottløk

2 ss malt koriander

2 ss svart pepper

1 finhakket ungarsk sterk chili

1.2 dl finhakket spekeskinke

2 vårløk, hakket

3 ss hakket flatbladpersille

1 hakket rød paprika

0.25 ts allehånde

2.4 dl brødsmuler

1 egg

12 skrelte, frøfjernede og hakkede tomater

Ingredienser

4porsjoner

6 skiver flankstek (ca. 450 g)

1.2 dl olivenolje, pluss 2 ss

2.4 dl rødvin

2 skivede sjalottløk

2 ss malt koriander

2 ss svart pepper

1 finhakket ungarsk sterk chili

1.2 dl finhakket spekeskinke

2 vårløk, hakket

3 ss hakket flatbladpersille

1 hakket rød paprika

0.25 ts allehånde

2.4 dl brødsmuler

1 egg

12 skrelte, frøfjernede og hakkede tomater

Slik gjør du:

Bank ut flanksteken med en kjøtthammer til den er ca. 0.6 cm tykk.

Bland 1.2 dl olivenolje, rødvin, sjalottløk, malt koriander og svart pepper i en ikke-reaktiv form. Legg flanksteken i marinaden.

Sett formen i kjøleskapet og la kjøttet marinere i minst 8 timer, gjerne over natten.

Mens kjøttet marinerer, bland alle ingrediensene til fyllet: finhakket ungarsk chili, finhakket spekeskinke, hakket vårløk, hakket flatbladpersille, hakket rød paprika, allehånde, brødsmuler og egg. Hold tomatene separat.

Ta flanksteken ut av marinaden og rist av overflødig væske. Legg kjøttet utflatet.

Fordel 2 ss av fyllet i midten av hver kjøttbit. Rull hver bit tett sammen og fest med en tannpirker eller et lite spyd.

Varm opp en stor stekepanne på komfyren med 2 ss olivenolje. Brun de fylte biff-wrapene på alle sider til de får en fin stekeskorpe.

Hell av overflødig fett fra pannen.

Hell marinaden over biff-wrapene i pannen og tilsett de hakkede tomatene.

La det småkoke i 25 minutter. Snu biff-wrapene om nødvendig for jevn koking.

Ta biff-wrapene ut av pannen og server med 2 ss av sausen fra pannen over hver wrap.

Denne krydrede biff-wrapen tar deg til Sør-Europa med sine rike smaker av marinert flankstek, sterk ungarsk chili og friske krydder. Den er en klassisk tapas-inspirert rett som passer perfekt som en smakfull middagsrett eller som en del av et større tapasbord.

Tips og Varianter

1Sørg for at flanksteken er godt utbanket for å gjøre den mør og tynn nok til å rulle sammen.

2Marinér kjøttet i god tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.

3Bruk fersk, finkuttet persille for å gi en herlig duft og friskhet til fyllet.

Serveringsforslag

Server biff-wrapen med et glass kjølig rødvin eller en frisk sommersalat for en komplett og balansert rett. Dens krydrede og kraftige smaker passer perfekt sammen med et glass cava eller et glass av din favoritt rosévin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret biff-wrap med tomat og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret biff-wrap med tomat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret biff-wrap med tomat og urter?▼

Total tilberedningstid for Krydret biff-wrap med tomat og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret biff-wrap med tomat og urter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Krydret biff-wrap med tomat og urter?▼

En porsjon av Krydret biff-wrap med tomat og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.