Krydrede aprikos- og squashmuffins
Enkel oppskrift på smakfulle og krydrede aprikos- og squashmuffins. Perfekt til frokost, kaffestund eller som en deilig snacks.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl havregryn
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl terninger av butternut squash
- vann etter behov
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 2.4 dl lettrømme
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl havregryn
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl terninger av butternut squash
- vann etter behov
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 2.4 dl lettrømme
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør 12 muffinsformer.
- Visp mel, havregryn, ingefær, bakepulver og natron sammen i en bolle.
- Legg butternut squash i en kjele med akkurat nok vann til å nesten dekke squashen. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til squashen er mør, ca. 10–15 minutter. Sil av vannet.
- Mos squashen med en potetstapper til den er glatt.
- Bland den moste squashen og aprikosmarmeladen i en bolle.
- Visp rømme, sukker og egg inn i squashblandingen til den er lett og kremaktig.
- Vend squashblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye.
- Hell røren i muffinsformene, fyll hver form til ca. 3/4.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er lett gyldne, ca. 20 minutter.
- La muffinsene avkjøle i formene før de tas ut.
Om denne retten
Disse krydrede aprikos- og squashmuffinsene er et fantastisk uttrykk for høstens rikdom av fargerike grønnsaker og bær. Den myke, krydrede deigen kombinerer den søte smaken av aprikosmarmelade med den nøtteaktige teksturen fra butternut squash, som gir muffinsene en unik og svært smakfull profil. Ideelle for en hyggelig kaffestund eller som lekker dessert til gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av ulike squashtyper for ekstra smaksdybde.
- 2Prøv å erstatte deler av rømmen med appelsinjuice for en friskere syrlighet.
- 3For en sprøere topping, strø havregryn over toppen før baking.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt til en varm kopp te eller kaffe. Prøv dem også med en klatt vaniljekrem eller nøttebasert frossen dessert for en enda mer forførende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede aprikos- og squashmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede aprikos- og squashmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede aprikos- og squashmuffins?▼
Total tilberedningstid for Krydrede aprikos- og squashmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede aprikos- og squashmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede aprikos- og squashmuffins?▼
En porsjon av Krydrede aprikos- og squashmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
