Krydret appelsin-kyllingwok
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel krydret appelsin kylling stir-fry. Perfekt for en rask middag med eksotisk smak. Oppskriften er lett å følge og passer til hverdags.
Om denne retten
Denne krydrede appelsin-kyllingwoken tar deg med på en forfriskende smakreise. Den kombinerer de søte, syrlige og varme tonene fra appelsinen og den røde pepperen på en måte som er både elegant og uventet. Oppskriften er inspirert av asiatiske wokretter, men med en tydelig norsk vri i form av de friske, nordiske ingrediensene.
Ingredienser
- 3,6 dl jasminris eller langkornet hvit ris (ca. 280–310 gram)
- 1,8 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 liten rød løk, delt i to og tynnsnittet
- En stor klype tørket knust rød pepper
- 680 gram kyllingfilet, skåret på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 1 pakke på 225 gram (ca. 225 gram) sukkererter uten tråder
Ingredienser
- 3,6 dl jasminris eller langkornet hvit ris (ca. 280–310 gram)
- 1,8 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 liten rød løk, delt i to og tynnsnittet
- En stor klype tørket knust rød pepper
- 680 gram kyllingfilet, skåret på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 1 pakke på 225 gram (ca. 225 gram) sukkererter uten tråder
Fremgangsmåte
- 1Kok ris i henhold til pakkens anvisninger. Dekk til for å holde varmen; sett til side. I mellomtiden, visp sammen juice, soyasaus og maisstivelse i en middels bolle til maisstivelsen er oppløst. Bland inn appelsinskall. Varm opp olje i en stor wok eller non-stick stekepanne over høy varme. Tilsett løk og knust rød pepper. Wok i 30 sekunder. Strø kyllingen med salt og pepper. Tilsett i wok og stek under omrøring til løken er sprøtt møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 4 minutter. Tilsett sukkererter og juiceblandingen. Rør om til sausen tykner og koker opp, og ertene er sprøtt møre, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Server med ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer appelsinskall enn oppskriften foreskriver for å løfte den karakteristiske appelsinsmaken.
- 2Sørg for at sukkertene fortsatt har litt sprøhet når du serverer - det gir en deilig kontrast til den myke kyllingen.
- 3Skjær kyllingen i tynne skiver for rask steking og jevn fordeling av smakene.
Serveringsforslag
Denne appelsin-kyllingwoken er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel serveres sammen med en frisk salat for å forsterke de friske tonene. Velg gjerne en syrlig, grønn salat som kan trekke opp syrlighetene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret appelsin-kyllingwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret appelsin-kyllingwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret appelsin-kyllingwok?▼
Total tilberedningstid for Krydret appelsin-kyllingwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret appelsin-kyllingwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret appelsin-kyllingwok?▼
En porsjon av Krydret appelsin-kyllingwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
