Krydrede stekte kyllingfileter
Lær hvordan du lager sprø og krydret stekt kylling cutlets med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse krydrede stekte kyllingfiletene er en fantastisk smaksopplevelse, som garantert vil imponere både familie og venner. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske fried chicken, men med en vri som gir rettene en skikkelig smakssprekk. De sprø brødsmuler og den kremet kulturmelken gir en uslåelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 680 gram)
- 2,4 dl godt rystet kulturmelk
- 1 teskje flytende hot sauce, pluss ekstra til servering
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 7,1 dl hvetemel
- 7,1 dl ferske brødsmuler (fra 6 skiver fast hvitt brød uten skorpe)
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 680 gram)
- 2,4 dl godt rystet kulturmelk
- 1 teskje flytende hot sauce, pluss ekstra til servering
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 7,1 dl hvetemel
- 7,1 dl ferske brødsmuler (fra 6 skiver fast hvitt brød uten skorpe)
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bank forsiktig kyllingbrystene flate mellom plastfolie med en flat kjøttbanker eller en kjevle til de er ca. 1/3 tomme tykke.
- 2Visp sammen kulturmelk, hot sauce, 1/2 teskje salt og svart pepper i en grunn skål, tilsett deretter kylling, vend for å dekke, og la det stå i 15 minutter.
- 3Plasser melet i en grunn skål. Rør sammen brødsmuler, cayenne og resten av 1/2 teskje salt i en annen grunn skål. Ta kyllingen ut av kulturmelken én bit av gangen, vend i melet, dypp tilbake i kulturmelken, la overflødig renne av, og vend deretter i brødsmulene, trykk forsiktig for å få dem til å feste seg. Overfør den dekkede kyllingen til et ark med vokspapir.
- 4Varm opp olje i en 25 cm tung non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende (ca. 180°C), og stek deretter kyllingen i to porsjoner til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingen med tang til papirhåndklær for å renne av, og server med hot sauce på siden.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå den perfekte sprøhet, er det viktig å bruke en god kvalitet vegetabilsk olje som tåler høy varme.\nTips 2: Når du legger kyllingen i melet, pass på at hver bit blir grundig dekket for et perfekt sprøtt resultat.\nTips 3: La den stekte kyllingen hvile litt på papirhåndklær etter steking, slik at eventuell overflødig olje kan renne av.
Serveringsforslag
Disse krydrede stekte kyllingfiletene passer utmerket til servering med en frisk og fargerik salat, for eksempel en sprø coleslaw med rødkål og gulrøtter. En kjølig glass hjemmelaget isskadet te er også et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede stekte kyllingfileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede stekte kyllingfileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede stekte kyllingfileter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede stekte kyllingfileter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede stekte kyllingfileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede stekte kyllingfileter?▼
En porsjon av Krydrede stekte kyllingfileter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
