Krydrede stekte kikerter
Lær hvordan du lager sprø og krydrede stekte kikerter. Perfekt som sunn snacks eller som tilbehør. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Disse krydrede stekte kikertene er en genial og uventet liten forrett som utfordrer forventningene. Kikertenes nøtteaktige tekstur og varme, røykete aroma gjør dem til en uimotståelig snack eller appetittvekkende tilbehør. Opprinnelig kommer denne enkle, men geniale retten fra Midtøsten, der den har vært en folkerett i århundrer. Nå kan du nyte disse vidunderlige snackene hjemme!
Ingredienser
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
- 2 bokser kikerter à 425 gram, avrent, skylt, avrent igjen på kjøkkenpapir og tørket forsiktig
- 3/4 teskje røkt hot paprika, for eksempel Pimentón de la Vera
- 3/4 teskje flaksea salt, for eksempel Maldon
Ingredienser
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
- 2 bokser kikerter à 425 gram, avrent, skylt, avrent igjen på kjøkkenpapir og tørket forsiktig
- 3/4 teskje røkt hot paprika, for eksempel Pimentón de la Vera
- 3/4 teskje flaksea salt, for eksempel Maldon
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung gryte varmer du opp 7,5 centimeter olje til dypfetttermometeret viser 190°C. Tilsett forsiktig kikerter og stek til de er sprø og mørk gyldne, ca. 5 til 7 minutter. Bruk en finmasket skje eller hullsleiv for å overføre dem til en tallerken med papirhåndkle. Strø umiddelbart over paprika og salt, og server varm. (Kikerter kan lages opptil 4 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur. Varm opp igjen i mikrobølgeovn eller ovn før servering.)
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kikertene er grundig tørket før steking for at de skal bli sprø og gyldne.
- 2- Prøv å bruke ferskt, knasende flaksalt for maksimal smakseksplosjon.
- 3- Eksperimenter med ulike smakstilsetninger, som chiliflak, urter eller sitronskall, for å lage dine egne unike varianter.
Serveringsforslag
De krydrede, stekte kikertene er fantastiske å servere som en uformell, festlig forrett sammen med kalde, utvalgte øl eller et glass sprudlende cava. De passer også utmerket som en spennende komponent i en større meze- eller tapasplate.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede stekte kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede stekte kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede stekte kikerter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede stekte kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede stekte kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede stekte kikerter?▼
En porsjon av Krydrede stekte kikerter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
