Krydrede reketaco med mango og koriander
Oppskrift på krydret reketaco med frisk mangosalsa og en pikant Sriracha-ranchdressing. Perfekt for en rask sommermiddag eller helgerett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 8 Mission® Small/Fajita Super Soft Mel Tortillas
- 455 g medium reker, skrelte og renset
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket fersk mango
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl fersk koriander, grovhakket
- 1 ss Sriracha-saus
- 1.2 dl Ranch-dressing
- Ferske limebåter, etter behov
Ingredienser
- 8 Mission® Small/Fajita Super Soft Mel Tortillas
- 455 g medium reker, skrelte og renset
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket fersk mango
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1.2 dl fersk koriander, grovhakket
- 1 ss Sriracha-saus
- 1.2 dl Ranch-dressing
- Ferske limebåter, etter behov
Slik gjør du:
- Bland sammen ranchdressing og Sriracha i en liten bolle. Sett i kjøleskapet.
- Bland reker, salt, svart pepper, rød pepperflak og limesaft i en separat bolle. Vend godt.
- Varm en stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje, deretter rekene, og stek til de er rosa og gjennomstekte (ca. 2 til 3 minutter). Vend ofte for jevn steking.
- For å montere tacoene, legg omtrent 4 varme reker i hver tortilla.
- Topp med 1 ss hakket mango og 1 ss hakket løk.
- Drypp over med Sriracha-ranchdressing og strø over hakket koriander.
- Server med limebåter som kan presses over toppen.
Om denne retten
Disse krydrede reketacoene er en festlig og smakfull fusjon av meksikansk og asiatisk inspirasjon. Møtet mellom de søte og syrlige smakene i mangoen, det krydrede rekekjøttet, og den friske korianderen er rett og slett en eksplosjon av tropiske smaker du har ventet på. Ikke nøl med å lage disse tacoene til din neste fest eller familiesamling – de vil garantert imponere alle gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk lime for å få den ultimate syrligheten!
- 2Pass på å ikke oversteke rekene; de skal fortsatt være møre og saftige.
- 3Bruk litt mer Sriracha-saus enn oppskriften hvis du vil ha ekstra 'spark'!
Serveringsforslag
Disse tacoene passer utmerket sammen med en frisk, limebåtpyntet Mojito eller en kald øl. Server dem sammen med en enkel salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reketaco med mango og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reketaco med mango og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reketaco med mango og koriander?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reketaco med mango og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reketaco med mango og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reketaco med mango og koriander?▼
En porsjon av Krydrede reketaco med mango og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
