Krydrede reker med maisgrøt
Oppskriften på krydret reker med gryn er perfekt for en smakfull og rask middag. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Den krydrede rekegryteretten med maisgrøt er en eksotisk fusjon av klassisk sørstatskjøkken og marinens smaker. De sprøstekte rekene og den smaksrike grøten byr på en enestående tekstur- og smakskombinasjon, som virkelig løfter denne retten ut over det vanlige. Perfekt for å gi middagen en liten pikant fristelse, samtidig som den metter godt.
Ingredienser
- 14,2 dl vann
- 1 12-unse boks kondensert melk (ikke bruk fettfri)
- 3,6 dl hurtigkokte grits
- 3,6 dl (pakket) grovt revet skarp hvit cheddarost
- 5 skiver bacon, hakket
- 4,7 dl skivede crimini (baby bella) sopp (4 til 140 gram)
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket grønn paprika
- 5,3 dl hakkede plommetomater, delt
- 455 gram ukokt store reker, skrellet og renset
- 1 spiseskje hot pepper-saus
Ingredienser
- 14,2 dl vann
- 1 12-unse boks kondensert melk (ikke bruk fettfri)
- 3,6 dl hurtigkokte grits
- 3,6 dl (pakket) grovt revet skarp hvit cheddarost
- 5 skiver bacon, hakket
- 4,7 dl skivede crimini (baby bella) sopp (4 til 140 gram)
- 2,4 dl hakket løk
- 1,8 dl hakket grønn paprika
- 5,3 dl hakkede plommetomater, delt
- 455 gram ukokt store reker, skrellet og renset
- 1 spiseskje hot pepper-saus
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og melk i en stor kjele. Rør gradvis inn maisgrøten. Skru ned varmen til middels. La det småkoke til grøten er tykk, og rør ofte, ca. 20 minutter. Bland inn osten; smak til med salt og pepper. I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne på middels høy varme til det er sprøtt. Overfør baconet til kjøkkenpapir. Tilsett sopp, løk, paprika og 1 ½ kopper tomater i stekepannen med fettrestene. Strø over salt og pepper. Stek over middels høy varme til grønnsakene er møre og sausen er tykk, ca. 12 minutter. Tilsett reker, hot saus og ¾ kopp tomater i stekepannen. Stek til rekene akkurat er ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter. Fordel den varme grøten på tallerkener; topp med reker og saus.
- 2Kok opp vann og melk i en stor kjele. Rør gradvis inn maisgrøten. Skru ned varmen til middels. La det småkoke til grøten er tykk, og rør ofte, ca. 20 minutter. Bland inn osten; smak til med salt og pepper.
- 3I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne på middels høy varme til det er sprøtt. Overfør baconet til kjøkkenpapir. Tilsett sopp, løk, paprika og 1 ½ kopper tomater i stekepannen med fettrestene. Strø over salt og pepper. Stek over middels høy varme til grønnsakene er møre og sausen er tykk, ca. 12 minutter. Tilsett reker, hot saus og ¾ kopp tomater i stekepannen. Stek til rekene akkurat er ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter.
- 4Fordel den varme grøten på tallerkener; topp med reker og saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, store reker for best resultat - de blir saftige og møre.
- 2For å få en ekstra kremet konsistens på grøten, bytt ut noe av vannet med lettmelk eller mandeldrikk.
- 3Strø over litt finhakket persille eller grønn løk rett før servering for et friskt og dekorativt preg.
Serveringsforslag
Den krydrede rekegryteretten går utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller en forfriskende øl. En enkel salat av blandet kresse gir en deilig kontrast til rettens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reker med maisgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reker med maisgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reker med maisgrøt?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reker med maisgrøt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reker med maisgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reker med maisgrøt?▼
En porsjon av Krydrede reker med maisgrøt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
