Krydrede pærer og epler
Oppskrift på mulled pears and apples, en varmende og smakfull dessert perfekt for høsten. Enkel å lage og ideell for kalde dager.
Om denne retten
Denne krydrede fruktdesserter er en gammel tradisjonell norsk oppskrift, som feirer de unike smakene av høstens epler og pærer. Kombinasjonen av fyldig eplejuice, varme krydder og sødmefull frukt skaper en deilig og behagelig dessert som passer perfekt som avslutning på et høstmåltid eller som søt snack på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 1. 4 kvart eplejuice
- 2. 2 kanelstenger (hver 3 tommer lange)
- 3. 1 stor bit krystallisert ingefær
- 4. 6 hele nellikspiker
- 5. 1 sitron, delt i to
- 6. 4 Fuji- eller andre kokkeepler
- 7. 4 Bartlett- eller Anjou-pærer
Ingredienser
- 1. 1. 4 kvart eplejuice
- 2. 2 kanelstenger (hver 3 tommer lange)
- 3. 1 stor bit krystallisert ingefær
- 4. 6 hele nellikspiker
- 5. 1 sitron, delt i to
- 6. 4 Fuji- eller andre kokkeepler
- 7. 4 Bartlett- eller Anjou-pærer
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor, tung kjele med eplejuice. Bind kanelstenger, ingefær og nellik sammen i en osteklede med kjøkkenstrikk og legg det i juicen. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 15 minutter, delvis dekket, for å la smakene trekke inn.
- 22. I mellomtiden presser du sitronen i en stor bolle og fyller den med vann. Fjern kjernen fra eplene og pærene fra bunnen og skrell dem. Legg dem umiddelbart i sitronvannet (for å forhindre misfarging) til det er tid for å koke dem.
- 33. Forsiktig legger du eplene i det kokende kokevannet, skru ned varmen, og la dem småkoke til de er møre, i 15 til 20 minutter. Ta dem opp og legg dem i en bolle. Legg pærene i væsken og la dem koke til de er møre, omtrent 8 minutter. Ta dem opp og legg dem i en bolle.
- 44. La kokevannet avkjøles til romtemperatur og kast krydderposen. Returner frukten til væsken og sett det i kjøleskapet over natten.
- 55. For å servere, plasser frukten med stilkenden opp på et kakefat eller et serveringsfat. Sil litt av væsken over frukten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke eplene og pærene separat, da de trenger ulik koketid for å bli møre.\nBruk Fuji- eller andre faste kokeeepler for best resultat, da de holder formen bedre under koking.\nLa retten hvile over natten i kjøleskapet, slik at smakene får tid til å trekke godt inn i frukten.
Serveringsforslag
Server den krydrede frukten med en god klatt vaniljekesam eller en dæsj rå kremfraiche for en deilig kontrast i tekstur og smak. Oppskriften passer utmerket som dessert etter et høstlig kjøttdominert måltid, eller som en søt og varm snack med en kopp kaffe på en kald høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede pærer og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pærer og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pærer og epler?▼
Total tilberedningstid for Krydrede pærer og epler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede pærer og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede pærer og epler?▼
En porsjon av Krydrede pærer og epler inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
