Oppskrift: Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño

Ingredienser

4porsjoner

1360 g Alaskakonge- eller snøkrabbeben, tint hvis frosne

Nykvernet pepper

2 ss vegetabilsk olje

113 g usaltet smør, i terninger

6 hvitløksfedd, hakket

10 tynne skiver skrelt ingefær

8 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter

4 røde jalapeñopepper, frøet og finhakket

2 ts sukker

2 ss østerssaus

2 ss soyasaus

Hvit ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

1360 g Alaskakonge- eller snøkrabbeben, tint hvis frosne

Nykvernet pepper

2 ss vegetabilsk olje

113 g usaltet smør, i terninger

6 hvitløksfedd, hakket

10 tynne skiver skrelt ingefær

8 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter

4 røde jalapeñopepper, frøet og finhakket

2 ts sukker

2 ss østerssaus

2 ss soyasaus

Hvit ris, til servering

Slik gjør du:

Kutt krabbebenene i 7,5 cm lange biter med kjøkkensaks. Kutt langs den ene siden av skallet på hver bit slik at kjøttet lett kan fjernes etter koking.

Plasser de resterende ingrediensene ved komfyren.

Rist 2 ss pepper i en liten stekepanne over middels høy varme til det dufter, ca. 2 minutter; fjern fra varmen.

Varm opp vegetabilsk olje og smør i en stor nederlandsk ovn eller en stor stekepanne over middels høy varme til det begynner å syde.

Tilsett hvitløk, ingefær, vårløk og jalapeños; dryss over sukker og kok, rør om, til blandingen dufter, ca. 1 minutt.

Tilsett krabbebitene, østerssaus og soyasaus.

Kok under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.

Strø den ristede pepperen over og fortsett å koke, rør om, i ca. 1 minutt til.

Overfør krabben og sausen til en bolle.

Server med ris.

Om denne retten

Krabbeben er en delikatesse, og denne oppskriften tar denne skatten til nye høyder. De krydrede og saftige krabbeskallene kombineres her med asiatiske smaker som ingefær, hvitløk og jalapeños for en unik og deilig hovedrett. Perfekt for en særegen middag med venner eller som festmåltid når du ønsker å imponere.

Tips og Varianter

1Ha tålmodighet når du kutter skallene – det krever litt ekstra innsats, men resultatet er verdt det!

2De ristede pepperkornene gir en deilig krydret duft og smak, så ikke spar på dem.

3Vær forsiktig med jalapeños, de kan være ganske sterke – smak deg fram til riktig mengde for din toleranse.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket til et glass kald, tørr hvitvin eller et lettere øl. Som tilbehør anbefaler jeg dampet ris for å nyte den velsmakende sausen til fulle.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño?▼

Total tilberedningstid for Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño?▼

En porsjon av Krydrede krabbeben med ingefær og jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.