Krydrede kyllingburgere
Oppskrift på krydret kylling burgers med saftig kylling, krydret saus og friske tilbehør. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse krydrede kyllingburgerene er et friskt og sunnere alternativ til den tradisjonelle hamburgeren. Kombinasjonen av mør kylling, cremete avokado og knasende agurk gir en spennende smaksopplevelse som løfter burgeren fra hverdagsmat til noe helt spesielt. Oppskriften har sitt utspring i den asiatiske køkentradisjon, men passer like godt til en sommerlig grillkveld i hagen.
Ingredienser
- 0,6 dl lavfett naturell gresk yoghurt
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1/2 teskje sukker
- 1/2 liten rød løk, delt
- 1 moden avokado, skåret i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl tynne skiver agurk
- 1 portobellokapsel
- 2,4 dl frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 2 fedd hvitløk
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn (på 170 gram hver), delt i fire
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 fullkorns-english muffins (eller grove hamburgerbrød), delt
- Salatblader (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl lavfett naturell gresk yoghurt
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1/2 teskje sukker
- 1/2 liten rød løk, delt
- 1 moden avokado, skåret i 2,5 cm store biter
- 2,4 dl tynne skiver agurk
- 1 portobellokapsel
- 2,4 dl frosne, skrelte edamamebønner, tint
- 2 fedd hvitløk
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn (på 170 gram hver), delt i fire
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 fullkorns-english muffins (eller grove hamburgerbrød), delt
- Salatblader (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). I en bolle, visp sammen yoghurt, eddik og sukker. Skjær halve løk i terninger; tilsett de hakkede løkene, avocado og agurk i yoghurtblandingen; vend godt slik at det dekker. I en foodprosessor, kjør portobello, edamame, hvitløk og den resterende halve løken til det er finhakket. Tilsett kylling, soyasaus og cayennepepper. Pulsér til kyllingen er hakket og ingrediensene er godt blandet, ca. 12 ganger. Form blandingen til 4 burgere. Varm opp olje i en stor, ovnsikker stekepanne over høy varme. Legg i burgerne og stek, snu en gang, til begge sider er brune, ca. 2–3 minutter per side. Sett pannen i ovnen; stek til burgerne er gjennomstekt, ca. 12–14 minutter. Legg salat, hvis ønskelig, og burgerne på bunnen av muffinsene; topp hver med ½ kopp avocado-blanding og den resterende muffinhalsen.
- 2Forvarm ovnen til 200°C (400°F). I en bolle, visp sammen yoghurt, eddik og sukker. Skjær halve løk i terninger; tilsett de hakkede løkene, avocado og agurk i yoghurtblandingen; vend godt slik at det dekker. I en foodprosessor, kjør portobello, edamame, hvitløk og den resterende halve løken til det er finhakket. Tilsett kylling, soyasaus og cayennepepper. Pulsér til kyllingen er hakket og ingrediensene er godt blandet, ca. 12 ganger. Form blandingen til 4 burgere. Varm opp olje i en stor, ovnsikker stekepanne over høy varme. Legg i burgerne og stek, snu en gang, til begge sider er brune, ca. 2–3 minutter per side. Sett pannen i ovnen; stek til burgerne er gjennomstekt, ca. 12–14 minutter. Legg salat, hvis ønskelig, og burgerne på bunnen av muffinsene;
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en foodprosessor for å få en jevn og kompakt burgerfarse - dette gir en saftig og fast konsistens.
- 2For ekstra saftighet kan du tilsette litt olje eller smør i farsen.
- 3Pass på at ikke å steke burgerne for lenge - de skal være gjennomstekt, men fortsatt saftige inni.
Serveringsforslag
Servér de krydrede kyllingburgerene på grove, næringsrike fullkornsmuffins eller -brød. Topp med friske salatblader, den kremet avokado-agurkdressingen og noen sprø grønnsaker som f.eks. rødløk eller stangselleri for en deilig og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kyllingburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kyllingburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kyllingburgere?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kyllingburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kyllingburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kyllingburgere?▼
En porsjon av Krydrede kyllingburgere inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
