Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño
Oppskrift på smakfulle og krydrede kylling- og chorizotacos med hjemmelaget chipotlekrem og syltet jalapeño. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 2 (ca. 170–225 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 til 3 pølser fersk chorizo (ca. 225 g totalt)
- 1 ss raps- eller olivenolje
- Saften av 1 lime
- 0,5 dl eplecidereddik
- 2 ss sukker
- En klype salt
- 2 til 3 jalapeños, tynne skiver
- 2,5 dl rømme
- 1 chipotle i adobo, finhakket
- 0,5 ts adobosaus
- 1 ts honning eller agavesirup
- Salt
- 8 mais tortillas, eventuelt ristet
- Forskjellig taco-tilbehør (som skivede reddiker, skivede vårløk og hakket koriander)
Ingredienser
- 2 (ca. 170–225 g) benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 til 3 pølser fersk chorizo (ca. 225 g totalt)
- 1 ss raps- eller olivenolje
- Saften av 1 lime
- 0,5 dl eplecidereddik
- 2 ss sukker
- En klype salt
- 2 til 3 jalapeños, tynne skiver
- 2,5 dl rømme
- 1 chipotle i adobo, finhakket
- 0,5 ts adobosaus
- 1 ts honning eller agavesirup
- Salt
- 8 mais tortillas, eventuelt ristet
- Forskjellig taco-tilbehør (som skivede reddiker, skivede vårløk og hakket koriander)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Krydre kyllingbrystene med spisskummen, koriander, oregano og litt salt og pepper.
- Legg kyllingbrystene på et stekebrett sammen med chorizo.
- Drypp olje over alt kjøttet.
- Stek kylling og chorizo til kyllingen er gjennomstekt og chorizoen er gyllenbrun, ca. 25 minutter.
- Mens kjøttet stekes, lag syltede jalapeños. I en liten kjele, bland eddik, sukker og en klype salt.
- Kok opp væsken.
- Ta kjelen av varmen, ha i jalapeñene, og la det stå i minst 10 minutter. Sett til side.
- Mens kjøttet stekes, lag chipotle-kremen. I en liten bolle, rør sammen rømme, finhakket chipotle i adobo, adobosaus, honning eller agave og en klype salt. Sett til side.
- Når kjøttet er ferdig, skjær det i tynne skiver.
- Press limesaft over kjøttet.
- Server de skivede kylling- og chorizobitene sammen med de syltede jalapeñene, chipotle-kremen, tortillalefser og det taco-tilbehøret du liker.
Om denne retten
Disse krydrede kylling- og chorizotacosene er en festlig smakskombinasjon av meksikanskinspirerte smaker og teksturer. Med den sødmefulle, røykete chipotle-kremen, de syltede jalapeñosene og den saftige kyllingen og chorizoen, gir de en uimotståelig, balansert smaksprofil som passer perfekt til en avslappet kveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å få en god stekeskorpe på kyllingen og chorizoen for å få en deilig kontrast til de myke tortillaene.
- 2- Prøv å finne fersk, ukokt chorizo for best mulig smak – den gir en flott røyksmak.
- 3- Ikke glem å la kjøttet hvile litt etter stekingen, slik at all den deilige saften ikke renner ut når du skjærer det.
Serveringsforslag
Disse tacosene er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat, iskaldt øl eller en saftig mango-margarita for å balansere de krydrede, fylte tortillaene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño?▼
En porsjon av Krydrede kylling- og chorizotacos med syltet jalapeño inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
