Krydrede chai-s'mores
Lær hvordan du lager chai spiced s'mores, en smakfull dessert med krydret chai-te, marshmallows og sjokolade. Perfekt for kalde kvelder og helgefeiringer.
Om denne retten
Disse krydderfylte chai-s'mores bringer et spennende asiatisk preg til den klassiske amerikanske s'more-oppskriften. Med de søte, krydrede chai-smakene som smelter sammen med den rike mørke sjokoladen og de ristet, luftige marshmallowene, er dette en utrolig delikat og kompleks dessert. Perfekt for en høstkveld foran peisen eller som en uventet avslutning på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 1 spiseskje løse chai-teblader
- 4. 16 honninggraham-kjeksbiter (2 1/2 tommer store)
- 5. 3,6 dl mini-marshmallows eller 16 jumbo-marshmallows
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 1 spiseskje løse chai-teblader
- 4. 16 honninggraham-kjeksbiter (2 1/2 tommer store)
- 5. 3,6 dl mini-marshmallows eller 16 jumbo-marshmallows
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 8 metallspyd.
- 3Legg sjokoladen i en varmebestandig bolle.
- 4Hell fløten i en liten kjele og varm opp til småkoking over middels varme. Tilsett tebladene, rør, fjern fra varmen og la stå i 10 minutter. Returner den teinfuserte fløten til middels varme til den nesten småkoker. Sil fløten gjennom en finmasket sil over sjokoladebollen. Rist bollen forsiktig for å fordele fløten jevnt, og la stå i 5 minutter for å smelte sjokoladen. Rør til det er helt glatt, og la sjokoladen avkjøles til romtemperatur. Kast tebladene.
- 5For å lage s'mores i ovnen, sett en ovnribbe 15–20 cm fra grillen og forvarm grillen.
- 6Legg 8 kjeksbiter av grahamkjeks på et bakepapirkledd stekebrett, og smør 1/2 teskje av den avkjølte sjokoladen over hele overflaten av hver kjeks. Plasser mini-marshmallows på hver sjokoladedekket kjeks, og sørg for å dekke hele kjeksen. Smør omtrent 1/2 teskje sjokolade på de resterende kjeksene og sett dem til side.
- 7Sett brettet inn i ovnen og rist marshmallows under grillen til de er dyp gyldne, ca. 30 sekunder. (IKKE forlat ovnen – følg med på marshmallows, de brenner seg raskt).
- 8Ta s'mores ut av ovnen og legg de sjokoladede kjeksene med sjokoladesiden ned oppå, og trykk lett for å spre sjokoladen til kantene. La s'moresen avkjøle i 1–2 minutter før du nyter dem.
- 9For å lage s'mores på den gamle måten, og hvis du har tilgang til åpen flamme, enten gassbluss eller peis, legg 2 jumbo-marshmallows på et metallspyd. Smør 1/2 teskje sjokolade på hver av de 8 kjeksene (dette blir bunnen av s'moren). Ha en teskje sjokolade på midten av de resterende 8 kjeksene og sett til side (disse er toppene).
- 10Rist marshmallows over åpen flamme til de er brune (eller brent), etter ønske. Mens du holder i spydet, legg de ristet marshmallows på midten av bunnen av kjeksene. Vend en kjeks med topp over marshmallows og trykk lett mens du trekker spydet ut for å lage en sandwich. Gjenta med de resterende marshmallows, og server mens de fortsatt er varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk løse chai-teblader for å få den beste, mest intense chai-smaken.
- 2Ta deg tid til å la sjokolade-og-fløteblandingen trekke ordentlig, slik at du får den jevne, glatte konsistensen.
- 3Pass på at du ikke lar marshmallowene bli for mørke eller brent under grillingen - følg nøye med!
Serveringsforslag
Disse chai-s'moresene er utmerket å servere med en krydret chai te eller en god kopp varm sider. Det balanserte spillet mellom søt, krydret og bitter gjør dem også til et perfekt komplement til et utvalg av krydderkaker eller andre småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede chai-s'mores?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede chai-s'mores. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede chai-s'mores?▼
Total tilberedningstid for Krydrede chai-s'mores er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede chai-s'mores vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede chai-s'mores?▼
En porsjon av Krydrede chai-s'mores inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
