Krydderkjeks
Lær hvordan du lager sprø og krydrede spice crackers hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller til ostebordet!
Om denne retten
Krydderkjeksene tar oss med på en smaksreise gjennom Norges rike bakverktradisjon. Kombinasjonen av nøtteaktige hvetegress, varmende ingefær og den lille syrlige noten fra sennepen skaper en unik, kompleks smak som virkelig feirer de nordiske krydderne. Denne klassiske kjeksen passer perfekt som hyggelig julepynt, til kaffekosen eller som en velkomst til dine nærmeste.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvetegress
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1 teskje malt ingefær
- 5. 1 teskje tørket sennep
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1,2 dl kaldt smør
- 10. 6 spiseskjeer iskaldt vann, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvetegress
- 3. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1 teskje malt ingefær
- 5. 1 teskje tørket sennep
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1,2 dl kaldt smør
- 10. 6 spiseskjeer iskaldt vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Bland mel, hvetegress, sukker, ingefær, sennep, kanel, salt og natron i en bolle.
- 33. Skjær smør inn i melblandingen med en kakespade eller en gaffel, til blandingen har små smuler på størrelse med små erter. Tilsett sakte vann og rør med en gaffel til deigen samler seg til en ball.
- 44. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kjevle ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Stikk ut små sirkler med en rund kakeutstikker eller et lite, rundt glass. Legg sirklene på et bakepapirkledd stekebrett med ca. 5 cm mellomrom.
- 55. Stek i ovnen til de er pent brune, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskald for å få den sprø strukturen.
- 2Du kan bytte ut hvetegress med friske, finhakkede urter som persille, timian eller rosmarin for litt variasjon.
- 3For et ekstra sprøtt resultat kan du rulles deigen ut enda tynnere, til rundt 0,4 cm tykkelse.
Serveringsforslag
De krydrete kjeksene er perfekte å servere sammen med en god, varm kopp te eller kaffe. Prøv også å servere dem med litt kremost, syltetøy eller nøtter for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydderkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydderkjeks?▼
Total tilberedningstid for Krydderkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydderkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydderkjeks?▼
En porsjon av Krydderkjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
