Krustet laks med honning- og sennepssaus
Oppskrift på sprø laksefilet med en søt og smakfull honning- og sennepssaus, perfekt som hovedrett for en rask og smakfull middag
Om denne retten
Denne krusete laksoppskriften med sin lekre honning- og sennepssaus er et virkelig smaksparadis! Den kombinerer sprøhet fra den panerte overflaten med den saftige, velsignede laksen inni. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, men har fått et moderne, delikat preg som gjør den perfekt for enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1 (680 gram) skinnfri, midtstykke laksfilet, delt i 4 biter
- 2,4 dl melk
- 0,6 dl finhakkede brødsmuler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje ferdiglaget gul sennep
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 1. 1 (680 gram) skinnfri, midtstykke laksfilet, delt i 4 biter
- 2,4 dl melk
- 0,6 dl finhakkede brødsmuler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje ferdiglaget gul sennep
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Forbered et stekebrett med kokespray.
- 2Plasser laksefiletene i en ildfast form; hell melken over filetene. La laksen trekke i melken i 10 til 15 minutter.
- 3Bland brødsmuler og parmesanost i en stor, dyp bolle. Pisk egget i en separat bolle til det er skummende. Ta laksefiletene ut av melken; rist av overflødig melk. Dypp hver filet i det piskede egget, og trykk forsiktig inn i brødsmuleblandingen for å dekke; rist forsiktig av overflødig.
- 4Stek i den forvarmede ovnen, snu en gang, til laksen flaker seg lett med en gaffel, ca. 15 minutter.
- 5Mens laksen stekes, bland smør, sennep og honning i en bolle; hell over den ferdigstekte laksen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegging av laksen i melk før panering er hemmeligheten for ekstra mørheten.
- 2Sørg for at brødsmuleblandingen blir jevnt fordelt over hele laksebitene for et perfekt sprøtt resultat.
- 3For ekstra fyldig saus, prøv å bytte ut noe av smøret med finhakket estragon eller dill.
Serveringsforslag
De søte, kremete sausnotene i denne retten passer utmerket til en frisk salat av blandet grønnkål, appelsin og ristet mandler. Server gjerne et glass tørr, sitrusfruktaktig hvitvin som en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krustet laks med honning- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krustet laks med honning- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krustet laks med honning- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Krustet laks med honning- og sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krustet laks med honning- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krustet laks med honning- og sennepssaus?▼
En porsjon av Krustet laks med honning- og sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
