Kretiske skaltsounia (greske bakverk)
Oppskrift på skaltsounia, deilige kretiske bakverk med sprø ytre og mykt fyll. Perfekt som frokost eller dessert, enkel å lage hjemme.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4,1 dl mel
- 1,8 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl smør
- 225 g fetaost
- 85 g mascarpone
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl ristede og knuste valnøtter
- 1 ss appelsinskall
- 1 ss ferske, knuste mynteblader
- 1,2 dl myknet smør
- 0,6 dl melis
Ingredienser
- 4,1 dl mel
- 1,8 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 1,2 dl smør
- 225 g fetaost
- 85 g mascarpone
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl ristede og knuste valnøtter
- 1 ss appelsinskall
- 1 ss ferske, knuste mynteblader
- 1,2 dl myknet smør
- 0,6 dl melis
Slik gjør du:
- Pisk smøret til det er lyst.
- Pisk inn sukker og eggeplommer, og bland godt.
- Tilsett gradvis melet til deigen er glatt og myk. Tilsett mer mel om nødvendig.
- Forvarm ovnen til 190 grader celsius.
- I en bolle, krem sammen fetaost, mascarpone og egg.
- Tilsett valnøtter, appelsinskall, mynte og smør, og bland godt. Sett til side.
- Kjevle ut deigen på et melet underlag, og stikk ut sirkler på ca. 7,5 cm i diameter.
- Ta en spiseskje av fyllet og plasser det i midten av hver sirkel.
- Fukt kantene og brett dem over til en halvmåne.
- Klem godt sammen for å forsegle.
- Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til de er gyldne, ca. 20 minutter.
- Når de er avkjølt, dryss over melis og server.
Om denne retten
Skaltsounia er tradisjonelle kretiske bakverk som passer perfekt som en søt, deilig frokost eller dessert. Disse små, fylte bakverkene har et sprøtt ytre og et mykt, kremet indre som forener fantastiske smaker fra Kreta - fyldig fetaost, valnøtter og frisk mynte. Litt ekstra tid på kjøkkenet gir deg en utmerket, hjemmelaget versjon av denne tradisjonelle, greske delikatessen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av fetaost og mascarpone for å få et enda fyldigere og kremere fyll.
- 2Drys litt melis over skaltsounia rett før servering for en ekstra søt og dekorativ finish.
- 3Fyll gjerne skaltsounia med dine yndlingsnøtter som mandler eller pekannøtter for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Skaltsounia passer utmerket som en lett frokost eller dessert, særlig sammen med en kopp sterkt, aromatisk gresk kaffe eller et glass iskald, hvit vin. Servér de sprø, søte bakverkene med frisk, italiensk gelato for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kretiske skaltsounia (greske bakverk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kretiske skaltsounia (greske bakverk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kretiske skaltsounia (greske bakverk)?▼
Total tilberedningstid for Kretiske skaltsounia (greske bakverk) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kretiske skaltsounia (greske bakverk) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kretiske skaltsounia (greske bakverk)?▼
En porsjon av Kretiske skaltsounia (greske bakverk) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
