Krepsetarte
Oppskrift på krabbe quiche - en delikat og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager en smakfull krabbe quiche trinn for trinn.
Om denne retten
Krepsetarten er en sann delikatesse fra Nord-Norges rike kystkultur. Med fersk krabbekjøtt, krydrete Gruyère-oster og en fin, kremaktig konsistens er denne paien både elegant og smaksrik. Prøv den til en uformell brunch eller som en luksuriøs forrett når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 2. Én 23-centimeters paibunn, forstekt og prikket med en gaffel
- 3. 450 gram fersk hvit krabbekjøtt, avrent
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 1/2 teskje revet sitronskall
- 7. 1/2 teskje tørket sennep
- 8. 1/2 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. En klype malt muskatnøtt
- 11. 3 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 2. Én 23-centimeters paibunn, forstekt og prikket med en gaffel
- 3. 450 gram fersk hvit krabbekjøtt, avrent
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 1/2 teskje revet sitronskall
- 7. 1/2 teskje tørket sennep
- 8. 1/2 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. En klype malt muskatnøtt
- 11. 3 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 22. Strø osten jevnt over bunnen av paibunnen. Topp med krabbekjøttet og dryss over finhakkede vårløk. Visp sammen kremfløte, sitronskall, sennep, sjømatkrydder, salt, muskat og egg i en bolle. Hell eggeblandingen over paibunnen.
- 33. Stek til eggekremen har stivnet, ca. 40 minutter. La den stå i 15 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne krabbekjøttet godt slik at det ikke blir for vannholdig i fylleten.\nBruk riktig mengde sjømatkrydder - ikke for mye, slik at det ikke overskygger de andre smakene.\nLa tarten stå litt før servering, så den får satt seg og fylleten kan stivne litt.
Serveringsforslag
Denne krepsetarten er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. En kjølende, sprø Sauvignon Blanc vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krepsetarte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krepsetarte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krepsetarte?▼
Total tilberedningstid for Krepsetarte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krepsetarte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krepsetarte?▼
En porsjon av Krepsetarte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
